Pohovana piščanca je ena izmed najljubših jedi na kateri koli mizi. Če želite kuhati okusno, morate poznati nekaj skrivnosti. Jedi iz nje bodo odlična izbira za piknik in odlično okrasite praznično mizo.
Kako okusno piščeti piščanca v ponvi?
Sestavine:
- piščančje trup - 755 g;
- mleko - 195 ml;
- začimbe ;
- mleto papriko - 10 g;
- česen v prahu - 5 g;
- pšenična moka - 65 g;
- rastlinsko olje - 45 ml.
Priprava
Perutninsko truplo se opere, namočene s prtiči in na koščke. V globoki skledi prelijemo hladno mleko in položimo meso. Po 10 minutah ga vzamemo ven, jo zavržemo v cedilo in ga odložimo.
V skledo izlite vse začimbe: papriko, sol, poper, česen v prahu in dobro premešajte. Piščanca potresemo z dišečo suho mešanico in premešamo. Vsak piščančji kos se pere v moki, ga razprodamo v rdeče vroče olje in ga obrišemo v rdeče stanje, z vsemi stranmi mešamo. Vroči okusni piščančji kosi služimo s katerim koli okrasom in zelenjavo.
Kako okusno in hitro jesti piščanca?
Sestavine:
- piščanec - 555 g;
- vino - 45 ml;
- adžika - 2 tbsp. žlice;
- česen - po želji;
- začimbe;
- zelenice.
Priprava
Piščanca naslikamo na majhne koščke in rahlo premagamo. V skledo zmešajte adžiko z vinom in dodajte začimbe. Meso nalijemo v nastalo marinado in pustimo nekaj ur. Ponev z oljem, nežno položite piščančje koščke in popražite z dveh strani. Pred servisiranje potresemo posodo s sesekljanim česnom in sesekljano zelenjavo.
Kako okusno je, da pražite kocke?
Sestavine:
- piščanec - 545 g;
- začimbe;
- Basil, origano, koriander - s ščipom;
- rastlinsko olje.
Priprava
Piščančje posadimo na koščke in ga pokažemo z začimbami in zelišči. Nato postavite obdelovancu v ponev, olje z oljem in piščanca zaprite 35 minut, občasno zavrtite. Preverimo pripravljenost jedi z vilicami in jo posredujemo mizi.
Kako sladka je piščančji file v ponvi?
Sestavine:
- piščančji file - 545 g;
- limona - 10 g;
- soda - ščepec;
- krompirjev škrob - ščepec;
- moko;
- rastlinsko olje;
- sezamovo seme (semena) - po želji;
- začimbe.
Priprava
Rezanje fileta na majhne koščke, dodamo sol po okusu in dodamo ščepec sode. Potem potresemo meso z limoninim sokom in potresemo s krompirjevim škrobom. Vse temeljito premešamo in pustimo mariniran file 15 minut. Nato namažemo kosi piščanca v moko in jih položimo na segreto posodo, pri čemer dodamo malo rastlinskega olja. Pražite prazne posode na srednji vročini, dokler se ne pojavi okusna skorja. To je vse, okusni ocvrti fileji v ponvi, pripravljeni! Pred servisiranje potresemo posodo s semeni sezama.
Kako lepo je pršiti kocke v krožniku?
Sestavine:
- piščančji sveži del - 755 g;
- čebula - 55 g;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- voda - 0,5;
- začimbe.
Priprava
Ponujamo vam še en recept za okusno ocvrto piščanco. Torej, glave se sperejo pod vodo, namažemo prtiček in dodamo sol po okusu. Piščančje pražite v ponvi in pustite približno 35 minut. Nato namažite potrebno količino olja v posodo, jo segrevajte in širijte kisle golene. Mesite z vseh strani, dokler ne prelepa zlata skorja, na majhnem ognju. Čebula je očiščena, razrezana na pol obroča, položena na meso in porjavljena skupaj, dokler žarek ne pridobi svetlega zlate barve. Po tem nalijte malo vode, pokrijte pokrov s pokrovom in nekaj minut pustite posodo.