Kako kuhati pečenec v loncu v peči, ve, katera izkušena hostesa. In vsaka od njih ima svojo različico jed, ki je najbolj prilagojena potrebam družine. Nudimo najboljše recepte te neverjetno okusne hrane, ki vam bodo, seveda, všeč in vam bodo všeč.
Pečen recept v lončkih v peči s svinjino
Sestavine:
- svinjina - 850 g;
- čebula - 190 g;
- korenje - 190 g;
- Krompirjevi gomolji - 1,2-1,5 kg;
- sveži paradižnik - 250 g;
- česen (neobvezno) - 6 zob;
- trdi sir - 100 g;
- majoneza ali kisla smetana - 150-200 g;
- zmes mešanice paprike - po okusu;
- sol - po okusu;
- majhni listi lovorja - 6 kosov;
- maslo - 75 g;
- sveže zelenice - po okusu.
Priprava
V ogrevanem ponevu raztopimo maslo, narezane svinjske rezine razrežemo na majhne rezine in pustimo, da je rjava deset do petnajst minut. Potem smo meso izvlečemo v ploščo, dodamo še malo več masla in ga prenesemo v mehkobo čebule, sesekljane čebule in naribane korenčke skozi veliko rezilo.
Zelenjavo vzamemo v drugo posodo, v krožnik pa vrgli predkupljene in sesekljane krompirjeve rezine ali kocke. Malo ga porjavimo, mešamo, položimo polovico loncev s prvo plastjo, sezono s soljo, zmlemo z mešanico paprike, vrzimo eno listo lovorja in olupljen česen česna (po želji). Z zgornjega mesa razdelite meso, sezono s soljo in poprom, nato širijo korenje s čebulo in svežimi paradižnikovimi rezinami, ki so tudi sol in poper.
Končamo s plastjo preostalega krompirja, napolnimo vsebino lončkov z majonezo ali kislo smetano, ne da bi pozabili, da jo soljemo in jo popijemo. Siremo skozi rubino, pokrijemo s pokrovi in nastavimo, da pečemo v pečici. Temperatura je nastavljena na 185 stopinj in čas kuhanja nastavite na eno uro. Po preteku časa nekaj časa pustimo v vroči peči, nato pa jo lahko postrežemo mizi, začinjeno s svežimi zelišči.
Recept za pečenje domačih loncev v peči
Sestavine:
- svinjina ali drugo meso - 650 g;
- čebula - 150 g;
- gomolji krompirja - 1 kg;
- limonin sok - 25 ml;
- gobe - 350 g;
- kisla smetana - 120 g;
- majoneza - 120 g;
- juha - 100 ml;
- česen - 2-3 zob;
- sol - po okusu;
- zmes mešanice paprike - po okusu;
- rafinirano olje rastlin;
- začimbe za meso - po okusu.
Priprava
Mleto meso zmešamo, solimo rezine s soljo, mleto z mešanico paprike, začimbe za meso, limonin sok, zmešamo in pustimo, da jih traja trideset minut za luženje. V tem času očistimo in razrežemo kocke čebule, korenčka s slamo, naključno oprane gobe in olupljene krompirjeve gomolje v rezine in rjave
Namestite lonce, pokrite s pokrovi, na pekač za pekač in jih položite v pečico. Temperaturni režim nastavite na 185 stopinj in aparat pripravite eno uro in pol.
Ko je pripravljen, v pečici nekaj časa pustimo lončke in potem lahko služimo.