Postrv živi samo v čistih gorskih potokih, jezerih in rekah, zato je meso zelo posebno, kar cenijo pravi gurmani! Jedi, narejene iz te ribe, so prava poslastica. Zelo dobro je, da pečemo, ugasnemo, zavremo in popržimo, prav tako pa je popolnoma združen z belo kislo smetano in smetanskimi omakami. Oglejmo si recept za postrv v omaki s kislo smetjo, in videli boste, kako okusno in enostavno je!
Postrv s kislo smetano omako
Sestavine:
- Bolgarski poper - 1 kos;
- fileti postrvi - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 100 g;
- maslo - 50 g;
- limona - 0,5 kosi;
- Sol, poper, rastlinsko olje - po okusu.
Priprava
Kako kuhati postrv s kislo smetano omako? Najprej pripravimo omako. Peljemo čebulo, jo lupimo in ga razrežemo na polobroče. Nato siromite paprike. Bolje je za to jed, vzemite zeleni poper, da ima kontrast z rdečim mesom postrvi. Ko je vse razrezano, vzemite ponev, postavite kos masla in narezane čebule, pet minut pražite na srednji vročini. Dodajte papri na čebulo, premešajte in popražite zelenjavo za drugo minuto. 3. Nežno prelijte s kislo smetano in ugasnite vse 5 minut na majhnem ognju. Omako za naše ribe je pripravljeno, lahko ga začnete kuhati.
Fileti moje postrvi in razrezane na majhne koščke, debele približno 5 centimetrov. Vsak kos je previdno rub na sol in poper ter se razprostira na mazanem papirju. Potresemo jih s sveže stisnjenim sokom pol limone in vlijemo kuhano omako. Pokrijte s folijo in pečemo v pečici, predgreto na 200 ° C, približno 15 minut. Nato previdno odstranite folijo in kuhajte na odprtem še 5 minut. To je vse, postrv, pečena v omaki s kislo smetano je pripravljena!
Kot stransko krožnik, kuhani krompir ali solata sveže zelenjave so dobro za to. Bon appetit!