Puhovi s piščancem so zelo zadovoljivi, okusni in hitro pečeni, kar je kot nalašč za vroči čaj, pa tudi za kavo, kakav.
Piščančji pufenski recept
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- puhasto pecivo - 500 g;
- sir - 200 g;
- jajčna piščanca - 1 kos.
Priprava
Piščančji file pred-zavre, ohladi in zdrobimo kocke ter tanke rezine sira. Končano slaščičeno pecivo se zvije tanka plast in razreže v iste majhne pravokotnike. V sredini vsakega položite piščančji file in sirove rezine, nato se priključite robovi, jih previdno raztrgajte in raztrgajte z rumenjaki. Pecite na pekač in pecite v ogreti pečici na 220 stopinj. Pripravimo puffs s sirom in piščancem do prijetne zlate barve in nato služili mizi.
Puhovi s piščancem in gobami
Sestavine:
- testo, debelo - 500 g;
- piščančji file - 2 kosi;
- gobe - 200 g;
- žarnica - 1 kos;
- sir - 50 g;
- rastlinsko olje;
- jajce - 1 kos;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Razmislite še eno možnost, kako kuhati puffs s piščancem. Za polnjenje piščančji file speremo z vodo, posušimo in razrežemo na kocke. Potem je meso soljeno, posuto z začimbami in zmešano. Pražite pripravljeno piščanca, dokler ne kuhamo v ponvi v olju, občasno mešamo. Očistimo čebulo, nato pa razrežemo majhne kocke. Gobe speremo z vodo, posušimo in narežemo na rezine.
Po tem se čebula ocvrti v ponvi do mehkega, nato pa dodamo gobe, premešamo, pripravimo, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Na koncu cvrtja gob se nasolja in potresemo z mletim poprom. Piščanec pomešajte s pečenko in pustite polnjenje hladno. Puff pecivo na mizi, narežite na kvadrate in postavite center v sredino. Potresemo z naribanim sirem na vrhu in pritrdimo plavuti s "ovojnico". Pečemo pečenke 30 minut in toplo služimo mizi.
Puhovi s piščancem in krompirjem
Sestavine:
- testo, debelo - 500 g;
- piščančji file - 200 g;
- krompir - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- sol.
Priprava
Torej najprej pripravimo polnjenje za testo: fino česemo čebulo, piščančje filete razrežemo na kocke, odlepimo krompir in jih razrežemo na koščke. Vse povežite, premešajte, dodajte sol in poper po okusu. Končano testo se razprostira in razdeli na pravokotnike. Polnjenje polnimo v center in oblikujemo pite. Pecite piščance s piščancem in čebulo v pečici približno 20 minut pri 180 stopinjah.