Flounder pečen v pečici - preprost recept, ki vam omogoča, da povečate lastnosti te vrste rib, ohranite svojo sočnost in dodate dodatne okuse z uporabo začimb in začimb. Vsako posodo je vredno pozornosti in ga bodo navduševali tudi prehiteli.
Kako kuhati okusno okusno v peči?
Jedi iz iglice v peči so pripravljene po preprosti in preprosti tehnologiji, znanje o nekaterih tančinah pa bo pomagalo doseči popoln rezultat.
- Da se znebite posebnega vonja joda, ki je povezano z iglastim mesom, lahko z namakanjem rib v mleko. Če želite to narediti, pustite ribe brez rib in ribe, osvobojene od glave, repa in plavuti, eno uro v mlečni medij.
- Drug način, kako okusiti ribe bolj ponudbo, je odstraniti črno kožo pred kuhanjem.
- Kadar se lahko pečemo, lahko v celoti odstranimo glavo, nujno odstranimo škrge.
- Pikantne ribe jo pred toplotno obdelavo zmešamo z začimbami in začimbami, katerih sestavo lahko določimo posamezno ali z zaupanjem izbrane recepture.
- Največji sočno ogorčica v peči se dobi pri pečenju z zelenjavo ali omakami: kisla smetana, majoneza, mešanica na osnovi rastlinskega olja z dodatkom limoninega soka in drugih sestavin.
Kako kuhati iverko v peči v celoti?
Pekač za pečenje v peči bo še posebej preprosta in hitra pri izbiri brez drobovja. Ostaja samo, da ga opere, posuši z brisačo in potresemo s pripravljeno začinjeno mešanico. Tradicionalni izbor peteršilja in kopra se lahko obogati z dodajanjem listov timijanov, rožmarina, limone.
Sestavine:
- flounder - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- limona - 1 kos;
- peteršilj in koper - 0,5 šopek;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Sperite pripravljeno in rezano čez hrbtno stran soli solate, poper, začimbe, potresemo s sokom pol limone, pustimo 15 minut.
- Prenesite trup do mazanega lista za peko, pečemo 15 minut pri 220 stopinjah.
- V rezine rezine limone vstavite še 25 minut.
- Flaster, pečen v pečici, je preprost recept, ki zahteva mazanje končnih rib z mešanico sesekljanih zelenjave in masla, po katerem se ribe lahko pustijo stati v izklopljeni napravi še dve minuti.
Proga v peči v foliji
Dietna, sočna in okusna bo flutter pečen v peči v foliji. Kot spremljevalka za ribe lahko namesto čebule naredite bolj občutljive por in sladke solatne čebulice ter vejice svežega peteršilja, ki zamenjajo koper, cilantro, druga zelišča ali popolnoma odstranijo zelenjavo iz recepta.
Sestavine:
- flounder - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Pripravljena riba podrgana s soljo, poprom, začimbami, potresemo z rastlinskim oljem.
- Na trup čebule in peteršilja, na foliji, položite trup.
- Na vrhu porazdelite preostalo čebulo in zelenjavo, zaprite folijo in pečemo posodo pri 200 ° C 40 minut.
Filamentni greben v peči
Recept za ledjico iverke v peči se lahko nastavi po lastni presoji z uporabo drugih sestavin za marinado. Namesto sojine omake lahko ustrezajo majonezi, kisli smetani ali mešanici rastlinskega olja, balzamičnega kisu ali občutljivega gorčice, svež česen pa bo uspešno zamenjal posušen v granulah.
Sestavine:
- file trska - 500 g;
- rastlinsko olje in limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 2 tsp.
- česen - 1 zob;
- sol in sladkor - za 0,5 čajne žličke.
Priprava
- Pripravite ribe filete.
- Pripravite marinado za iverko v pečici, mešajte v skledi limoninega soka, sojine omake, soli, sladkorja, česna in rastlinskega olja in mešate z mešanjem ali mešalcem.
- Ribji file v oljni obliki, prelijte marinado in pecite 10 minut pri 200 stopinjah.
Proga v rokavu v peči
Prihranite in pomnožite naravno sočnost rib, boste pomagali pri pripravi iverke v pečici v rokavu. Karkas je mogoče dodati s čebulimi rezinami, korenčkimi rezinami, papriko. Idealen dodatek ribam je zelenjavni rezalnik, lahka solata z zelišči , kuhani ali pečeni krompir, sl.
Sestavine:
- flounder - 2 kosov;
- limona - 0,5 kosi;
- sojina omaka - 30 ml;
- česen - 2 zoba;
- poper, začimbe, lovor.
Priprava
- Okleščenec je nabral s papriko, začimbami, prelil mešanico limoninega soka in sojine omake, na vrhu česna in pustil 15 minut.
- Ribe prenesite skupaj s sestavinami marinade v rokav, dodajte lomljen lovor in pečemo na 220 stopinj 20-30 minut.
Proga v pečici s krompirjem
Proga v pečici s krompirjem v foliji , v rokavu ali v obliki s pokrovom vedno uspeva omamno sočno in okusno. Kot omaka za krompir in ribe v tem primeru se uporablja majoneza, ki jo po želji lahko nadomestimo s kislo smetano, dodamo malo gorčice, česna za enostavno ostrino in pikantnost.
Sestavine:
- flounder - 1 kos;
- krompir - 4-5 kosov;
- majoneza - 300 g;
- čebula - 200 g;
- sol, poper, začimbe za ribe, olje.
Priprava
- Utrljajte ribo sol, poper, začimbe, pustite 20 minut.
- Peljemo krompir, razrežemo na rezine ali razrežemo z vrči, majonezo, soljo, zelišči.
- Maso krompirja razširite v kalupu ali na ovojnici iz folije, na vrhu pa je riba, ki je podmazana z majonezo.
- Pečenje lupine 40-50 minut pri 200 stopinjah.
Okrogla pečica s kislo smetano
Recept za okusno luknjo v peči se lahko izvede s kislo smetano, ki bo ribam dala kremast okus in izredno sočnost. Posodo napolnite z začinjenimi notami, tako da dodate ščepec curry, oljčnega olja ali drugih začimb v omako. Ne preveč v sestavi bo in drobno sesekljane zelenice.
Sestavine:
- flounder - 1 kos;
- kisla smetana - 150 g;
- sir - 50 g;
- curry - 1 čajna žlička;
- sol, poper, začimbe za ribe, olje.
Priprava
- Ribe so zdrobljene z mešanico soli, popra in začimb, dane v obliko.
- Po 15 minutah pražite ribe s kislo smetano, pomešamo s curryjem in nasolimo po okusu.
- Pečen pečat v kislo smetano v peči bo 20 minut, nato pa potresemo s sirom in se vrnemo v napravo še 10 minut.
Flounder v peči s limono
Prijetne note citrusov in timijana so nabavljali lupinarji, pečeni v peči z limoninimi rezinami in posušenimi zelišči. Da je riba iztisnila juice in bolj nežno, je njegova površina pred peko podmazana in med toplotno obdelavo občasno z maslom. Namesto timijana lahko uporabite druge dodatke.
Sestavine:
- flounder - 1 kos;
- limona - 0,5 kosi;
- timijan - 2 veje;
- maslo - 70 g;
- sol, poper.
Priprava
- Pripravljena flounderja, strgana s soljo, poper, posuta s čajno žličko limoninega soka.
- Mazite ribe z maslom in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.
- Na površini ribjih skodelic limone polepšajte, posujte s timijanom, prelijte olje in vrnite obrazec v pečico še 10 minut.
Okvir z zelenjavo v peči
Rumenec, pečen v peči z zelenjavo, preprosti recept, ki bo predstavljen v tem oddelku, se izkaže za najbolj sočno. Jedka je precej samozadostna in ne zahteva dodatnega kuhanja okraske. Sestava rastlinskega sortimenta je spremenljiva in popolnoma podpira vse eksperimente.
Sestavine:
- file trska - 600 g;
- bučke - 1 kos;
- čebula, korenje in paprika - 2 kosi;
- češnjev paradižnik - 150 g;
- česen - 2 zoba;
- limona - 0,5 kosi;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- kis kislina - 0,5 žlici. žlice;
- sol, poper, zelenjavna zelenjava.
Priprava
- Proga jekla se razreže na rezine kosov, nasoljene, poperjene, posuta s limoninim sokom.
- Zelenjava se razreže, pomeša se z obrokom kisa, olja, soli in poprom, na folijskih odsekih.
- Na vrhu rib, zaprite folijo.
- Po 30 minutah kuhanja pri 200 stopinjah, bo pečica pečena v peči z zelenjavo pripravljena.
Proga je pod krznenim plaščem v peči
Če želite kuhati iverke, tako da je obenem dobil najnežnejšo in sočno ribjo celulozo istočasno kot okras, je čas, da uporabite naslednji recept. Ribji file se tukaj peče pod krznom iz pire krompirja in sira . Najboljši dodatek k jedi je rezan sveža ali kuhana zelenjava.
Sestavine:
- file trska - 600 g;
- pire krompir - 4-6 st. žlice;
- Dijon gorčica - 2 tbsp. žlice;
- sir - 50 g;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Proga jekla se razreže na porcije, nasoljene, prežete, razporejene v kalupu ali v delnih čolnih iz folije.
- Iz zgornjega porazdelite pire krompir, pomešan s kislo smetano in zelenjavo.
- Posodo posušite 20 minut v pečici na 200 stopinj, nato potresemo s sirom.
- Po nadaljnjih 10 minutah peke bo pripravljen služiti iveri v peči s sirom in krompirjem.
Okrogla žaga v peči
Naslednji recept za pečeno rit v peči je narejen iz ribjih filetov brez kosti, ki ga razrežemo v majhne dele. Sokovnost izdelka bo pripomogla k ohranjanju testa, ki je v tem primeru pretepljeno jajce in krušenje drobtin. Po želji lahko sezamovo seme uporabimo za končno potapljanje rib.
Sestavine:
- file trska - 500 g;
- moko - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- majoneza - 30 g;
- krekerji za kruh - 200 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Ribe so rezane na šaržne rezine, soljene, poperjene, začinjene z začimbami.
- Dip kosov v moko, potopite v pretežno jajce z majonezo, nato pa pokrij drobtine.
- Postavite prazne posode na oljni pekač in pecite 20-25 minut pri 200 stopinjah.
Ograja v soli v peči - recept
Pekač za pečenje v peči se lahko izvede z izpolnitvijo prvotne zamisli o uporabi lupine soli. Za pridobitev slednjega je v idealnem primeru potrebna morska sol, ki jo po želji pomešamo z aromatičnimi suhimi zelišči. Zeleni in zelišča se pogosto preprosto dajo v trebuh rib ali posuti z mešanico trupov od zgoraj.
Sestavine:
- flounder - 1 kos;
- sol morja - 1-1,5 kg;
- zelišča, začimbe.
Priprava
- Pripravljena iverka, po želji, začinjena z zelišči in na blazino soli.
- Preostalo sol je prekrito z ribami od zgoraj in poslano na pečenje pri 200 stopinjah za 15-20 minut.
Valji flutterja v peči
V okusni pečici v pečici, kuhana v obliki ustnih vodnjakov, bo odličen dodatek dnevnemu ali prazničnemu meniju. Pri oblikovanju izdelkov lahko filete namažemo z začinjeno ali začinjeno omako in po želji dopolnimo s polnjenjem sveže, pražene zelenjave, sira s sesekljanim oreščkom.
Sestavine:
- file trska - 600 g;
- jajca - 4 kosi;
- sir - 100 g;
- bazilika - 0,5 tsp.
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper, začimbe, zelišča.
Priprava
- Ribji fileti so nasoljeni, poparjeni, posuta z baziliko in zelenjavo, valjani z zvitki in z škroglicami.
- Fry rahlo zvije v olju, damo v obliko.
- Rumene rumenjake izperite z naribanim sirom, jih dodajte s soljo, dokler penasti proteini ne vplivajo na začimbe.
- Zalite omako na vrvice, pošljite obrazec v pečico, segreto na 200 stopinj 15 minut.