Solyanka je ena najbolj zanimivih jedi ruske kuhinje. Neverjetna juha, kuhana na mesu, ribah ali gobovi juhi, že dolgo zaseda častno mesto na jedilni mizi vsake družine! Vendar pa se danes malo oddaljimo od klasičnega recepta soli in z vami razmislimo o originalnem receptu za kuhanje klobas s klobasami. Verjemite to za besedo, je zelo okusna, dišeča in zadovoljna!
Salsola in recept za klobase
Sestavine:
- zelje - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- klobase - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- česna -3 stroka;
- paradižnik - 2 kosov;
- zeleni - po okusu;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Zdaj preučite preprost način, kako narediti hodgepodge s klobaso. Torej, začnemo s previdnim pranjem majhne vilice zelja, lajšanjem slabih listov in sušenjem z brisačo. Potem smo ga rezali s tanjšimi slamicami. In zdaj bomo skupaj z vami pripravili še drugo zelenjavo. Korenje in čebula se očistijo in temeljito operejo. Zdaj smo narezali korenje na velikem rezilu in narezali čebulo na majhne kocke. Paradižnik opere, posuši in shinkuyu tanke kroge. Česen očistimo in ga pustimo skozi stiskalnico ali ga fino razrežemo. Klobase se razrežejo na majhne rezine.
Sedaj vzemite lonec in ogrejte malo rastlinskega olja v njem, nato pa najprej drobno čebulo, jo popržite. Ko bomo izravnali korenje in klobase. Vse zmešajte in ocvrtite približno 10 minut, dokler klobase malo ne porjavijo, korenje pa ne bo mehko. Po tem izlijemo zelje v zelenjavo in ga gurjemo, neprestano mešamo, dokler ni pripravljen. Nato bo vsebnost litega železa sol in poper okus, dodamo začimbe in začimbe. Paradižnikova pasta se vzreja v veliko kuhani vodi, nato pa nalijemo vsebino v ponev. Vse zmešajte in dodajte zdrobljen česen in paradižnik. Vse skrbno premešajte.
Zelenjava se opere pod tekočo vodo, stresa in drobno seseklja, ga širi, pet minut, preden je obrok pripravljen za posodo. Po tem odstranite litoželezo iz ognja, ga pokrijte s pokrovom in juho pustite še 10 minut. To je vse, okusna zeljna juha s pripravljenimi klobasami! Pripravljeno posodo vlijemo v plošče, prelijemo s papriko, svežimi zelišči in služimo juho z ohlajeno kislo smetano.
Solyanka s klobaso v multivarku
Sestavine:
- klobase - 3 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- kisle kumare - 2 kosi;
- slanica s kumarami - 100 ml;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- voda - 3 l;
- črni poper - 5 kosov
Priprava
Nudimo še eno možnost, kako pripraviti hodgepodge s klobaso. Odlepimo lušček od luske, odrežemo na majhne kocke. Korenje se očisti, razreže s slamicami ali pa ga podrgne z večjem. Vklopimo multivark, nastavimo način "Fry-Vegetables" in narežemo čebulo in korenje v majhni količini rastlinskega olja, dokler zelenjava ne postane zlata. Tokrat
Zdaj vlijemo v potrebno količino slanice in vode. Razstavljamo program "Soup" in še naprej pripravljamo hodgepodge za dvajset minut. Čez nekaj časa pustite juho, da se malo drži. Preden postrežete na mizi v hodgepodge s klobasami in krompirjem, dodajte okusne olive, zelenjavo in rezino limone.