Račka z jabolki v peči - 7 najboljših receptov za okusno svečano jed

Raka z jabolki v peči je okusna jed, ki jo lahko varno imenujemo klasična. V različnih modifikacijah je recept v tej jedi prisoten v mnogih državah sveta. Ko je miza na mizi, je vedno praznik in sploh ni težko kuhati.

Račka, pečena v peči z jabolkami

Da se je ta praznična posoda izkazala za zelo sočno in postala okras mize, je treba upoštevati preprosta pravila:

1. Pri uporabi zamrznjenega izdelka ga je treba najprej odstraniti iz zamrzovalnika in se postopoma potopiti v hladilnik.
2. Če so ostanki perja, jih je treba odstraniti s petjem nad ognjem.
3. Če recept raca z jabolki v peči ne vsebuje dodatnih informacij, je bolje uporabiti sadje zimskih sort. So bolj trdni in se ne razkrojijo pod toplotno obdelavo, ampak ohranijo svojo obliko.
4. Pri pečenju je potrebno izpostaviti toploto.
5. Polnjenje izdelka, morate zapomniti, da ne smete dati veliko polnjenja, tako da med pečenjem koža ne poči.

Račo, polnjena z jabolki v pečici

Raček z rižem in jabolkami v pečici - apetira, praktično in hitro. Zelo je prikladno, da je v resnici takoj dobil 2 jedi - in mesa, in okrasite. Pecen na ta način je ptica primerna za preprosto večerjo in za praznično mizo.

Sestavine:

• trup trupa - 2,5 kg;
• limona - 1 kos;
• jabolčne palice - 500 g;
• kuhani riž - 200 g;
• začimbe.

Priprava

1. Sadni brusochki posut s limoninim sokom, posut s cimetom, nasoljeni in zmešani z rižem.
2. Stati ptico, potem ko ga obrišete z začimbami.
3. Pošiljanje obdelovanca v predhodno segreto pečico in vsake pol ure napolnite z dodeljeno maščobo.
4. Ura po 2 racah z jabolki v peči bo popolnoma pripravljena.

Raček z jabolki in pomarančami v peči

V zadnjem času ta jed ni tako pogost gost na mizi, kot je bilo prej. Ampak vseeno pred prazniki, številne gospodinje poskušajo kuhati ta obrok. Roko z jabolki v pečici v foliji v svojem soku in se izkaže za neverjetno nežno.

Sestavine:

• Duck trup - 1 kos;
• pomaranče - 4 kosov;
• antonovka - 3 kosi;
• limona;
• cimet, ingver, baden - za ¼ tsp.

Priprava

1. Peč se segreje na 190 stopinj.
2. Meso izperemo, posušimo s papirnatimi brisačami in soljo.
3. Rezine jabolk so posejane z začimbami, posuto s sveže stisnjenim limoninim sokom, pomešane z oranžnimi rezinami.
4. Napolnite gomolj s sadnim sokom, ga pošljite na folijo, ga zapečatite in kuhajte približno 2 uri.
5. Minuti za 20, da se odprejo, da dobijo skorjo.

Raček z jabolkami in suhimi slivami v peči

Ena je bolje dati peki, drugi so strokovnjaki pri kuhanju rib, in nekdo bolje kuhanje mesa. Toda v tem primeru ni pomembno. Če obstaja želja, potem pa sledi priporočilom, bo vse nujno potrebno. Slastna raca recept z jabolki v peči vas čaka spodaj.

Sestavine:

• Antonovka - 1 kg;
• raca - 2 kg;
• suhe slive - 100 g;
• limona - polovica.

Za marinado:

• medena naravna tekočina - 1 tbsp. žlica;
• olivno olje - 1 žlica. žlica;
• česen - 2 stroka;
• bazilika.

Priprava

1. Najprej pripravite marinado za raco z jabolkami v peči - vse sestavine temeljito premešamo.
2. Pačke so soljene, prežete, nato pa so prevlečene s pripravljeno mešanico, zavite v živilski film in ura očiščena 5 ur.
3. Za polnjenje se suhe slive s toplo vodo.
4. V sadju se jedro odstrani. 2 od njih razrežemo na kocke, ostalo - rezine, jih potresemo z limoninim sokom.
5. Mehke suhe slive se operejo in posušijo.
6. Napolnite trup s pripravljeno hrano, položite v rokav.
7. Okoli preostalih izdelkov postavimo in pečemo na 200 stopinj približno 50 minut, nato se film razreže, zalijemo s sproščeno maščobo.
8. Pripravite raco z jabolkami v pečici še 40-50 minut.

Raček z jabolki in krompir v peči

Za to hrano lahko uporabite ne samo sveže, ampak tudi kislo sadje. To še posebej velja v zimskem času. Račo s prepojenimi jabolkami v pečici z dodatkom krompirja - jed, o kateri lahko varno rečeš "lizati prste!".

Sestavine:

• Duck trup - 1 kos;
• namočeno sadje - 6 kosov;
• česen - 2 stroka;
• oljčno olje - 50 ml;
• akutna adžika - 1 čajna žlička;
• krompir - 1 kg.

Priprava

1. Oprano sadje se razrežemo na 4 dele, semena odstranimo.
2. Česen očistimo, razrežemo na koščke, zmešamo s sadnimi rezinami, soljo, premešamo.
3. Oljčno olje je kombinirano z akutno adžiko.
4. Nastala zmes je prevlečena z račom.
5. Zavijte ga v folijo, dajte v pladenj za pečenje in pri 190 stopinj pustite 90 minut.
6. Nato se razprostrite, narezan krompir.
7. Slastna raca z jabolki v peči bo pripravljena v 1,5 urah.

Račite z zeljem in jabolkami v pečici

Priprava raca v pečici z jabolki in zelje ni zapletena zadeva. V procesu kuhanja se proizvodi izmenjujejo z okusom drug drugega, zato se meso pridobiva s pikantno kiselino, zelje pa je okusno, namočeno v račji maščobi.

Sestavine:

• velika raca - 3 kg;
• Antonovka - 6 kosov;
• zelje - 1 kg;
• Posušene gobe - 100 g;
• čebula - 3 kosov;
• kumina, muškatni orešček, suhih barvil - s ščipom;
• sojina omaka;
• črni poper tleh.

Priprava

1. Gobe ​​se prelijejo z vrelo vodo.
2. Sadne rezine potresemo z začimbami in dodamo trup, mariniran v sojini omaki s poprom.
3. Postavite ga v toplotno odporno posodo in eno uro jih pošljejo v toplo pečico.
4. Medtem so rezali čebulo, razrezano v debele obroče.
5. Trup se vzame iz posode, na dnu položi cebulo, na vrhu - zelje s kumino, ptico in okrog - gobami.
6. Mazirajte preostalo marinado, pokrijte in pripnite raco z jabolkami v pečici, dokler se ne kuhata.

Raček z jabolki in medom v pečici

Ptico lahko pečemo na različne načine - lahko ga preprosto daste v obliko in ga pošljete v pečico. Lahko se uporabljajo toplotno odporne posode s pokrovom ali rokavom. Roko v rokavu z jabolki v peči je še posebej sočno, in bonus za hostese je čista jedi!

Sestavine:

• velika ruta trup - 1 kos;
• kislo sadje - 500 g;
• naravni naravni - 50 g;
• stroka česna - 3 kos.

Priprava

1. Trup je narejen s poprom, soljo, maslom in medom s česnom.
2. Pustite jo pri sobni temperaturi pol ure.
3. Stavi ga z jabolčnimi rezinami, ga postavite v rokav.
4. Pri 200 stopinjah bo rača z jabolki v peči pripravljena čez 2 uri.

Raka rezine z jabolki v pečici

Ptica se lahko peče ne samo v celoti, čeprav je zelo okusna. Filletka raca z jabolki v peči pod pomarančno marinado je izvirna, apetira in čas kuhanja je veliko manj.

Sestavine:

• filet raca - 500 g;
• pomaranče - 2 kosi;
• gorčica - 2 žličke žličk;
• sladkor rjava - 3 žličke.
• oljčno olje - 50 ml;
• jabolčni obročki - 5 kosov

Priprava

1. Zmešajte 1 g oranžne lupine, iztisnite sok, združite z luknjo, položite 1 žličko rjavega sladkorja, gorčico, vlijete v olje, dodajte sol.
2. Filčki raca se razrežejo z nožem, izdelajo mrežo in jo položijo v kuhano marinado.
3. Apple obročki so posuti z rjavim sladkorjem in rahlo ocvrt v ponvi.
4. Okopane filete so tudi ocvrti z dveh strani do rožnate barve.
5. Nalijte jo z ostanki dišeče mešanice in pečemo na peki, dokler ni pripravljen.