Škorpijon za zrezke

Naloga testa sestoji ne samo v tem, da je vaš posod še bolj privlačno po videzu in pokriva meso s skorjo skorjo, temveč bolj zaščititi kos pred nepotrebno izgubo vlage, tako da je mehak in se topi v ustih. Začimbe, omake, sire in zelišča, dodane k klaretu, med drugim prispevajo k ustvarjanju sorte okusa v eni jedi.

Kako narediti testo za odrezek s koruzno moko?

Želite narediti sesekljavo v hrustljavi, vročem testu z vonjem na megli? Nato dodamo mešanico z ostrim čiljevim omako in kapljico tekočega dima, še bolj pa rdečo zunaj in notranjo notranjost pa bo gline na osnovi koruzne moke.

Sestavine:

Priprava

Jajca pomešajte s hladno vodo, začinjeno omako in tekočim dima. Ločeno koruzno moko ločite z morsko soljo in sveže mletim poprom. V tekočino nalijemo v suho mešanico sestavin in gnetemo gosto pasto. Tovrsten sladek je kot nalašč za pečenje mesa v globoki cvrtju, v ponvi ali v peči, za drobljenje mesa v tekočino pa je posut s krušnimi drobtinami.

Priprava testa za pecivo s pivom

Jasna navodila o tem, kako pravilno narediti testo za odrezke, ne obstaja, vendar še vedno obstaja ključna sestavina idealne mešanice - to je pivo ali gazirana voda, saj ogljikov dioksid naredi lilije zelo bujno in hrustljavo od zunaj.

Sestavine:

Priprava

Po presejanju moke, jo zmešajte s sodo in morsko soljo. Nato dodajte česen in peteršilj v suho mešanico. Vlažite srednje veliko piščančje jajce in ga dodajte suhim sestavinam skupaj s ledeno hladno pivo ali soda. V najkrajšem možnem času zmešajte desert, potopite meso in nadaljujte s praženjem.

Poleg kep, je debel piv klar kot nalašč za cvrtje sira, zelenjave in globoko ocvrtih rib.

Zložite se za zrezke s sirom

Ta Claret izvira iz precej bolj svežega od svojih kolegov iz prejšnjih receptov, in vse zahvaljujoč dodani ne samo moke, ampak tudi krušne drobtine.

Sestavine:

Priprava

Jajca jajca z ščepcem morske soli in mu dodajte moko in drobtinec. Pripravite domače testo in potresite parmezan na njem. Pokrijte sesekljane rezine in poprskajte v številnih rastlinskih oljih, dokler ne porite.

Krompir za ogrščice z majonezo

Sestavine:

Priprava

Mleto jajce z ščepcem soli in dodajte majonezo. Združite moko ločeno z začimbami in premešajte s tekočo maso na osnovi jajc. Glina je pripravljena! Vmešajte rezine zrezkov, pustite, da se preostanek izčrpa in ocvrti meso 3-5 minut z vsake strani.

Čiščenje za zrezke z gorčico

Sestavine:

Priprava

Jajca jajca z morsko soljo, posušeno čebulo, česnom, čili in taragonom. Zmes dodajte gorčico, limetin sok in paradižnikovo pasto. Dajte v moko in premešajte domačo testo.

Glina za odrezke brez jajc

Sestavine:

Priprava

Združite obe vrsti moke skupaj, dodajte prašek za peko in začimbe. V suho mešanico pour kefir, zmešajte debele sladice in potopite v njej pečenja pred pečenjem.