Poleti je veliko sadja in jagodičja, in s tem vitaminov. Treba jih je poskusiti, da jih porabimo v sezoni, da napolnimo naše telo s koristnimi snovmi. Ampak tudi morate narediti in pridelek pozimi. Zdaj vam bomo povedali, kako brisati maline s sladkorjem. Pozimi boste dobili ne samo okusno nego, ampak tudi odlično in naravno zdravilo za prehlad.
Maline, naribane z sladkorjem za zimo
Sestavine:
- zrel sveži malin - 1 kg;
- granulirani sladkor - 2 kg.
Priprava
Torej, za pripravo malin, mleto s sladkorjem, bomo potrebovali izključno sveže in zrelo jagode. Previdno jih razvrstimo - tudi če je jagod rahlo gnilo ali poškodovano, nam ne ustreza. Pripravljene maline se dajo v črnilo in nežno operejo. Ko vse vode odtekajo, raztresemo jagode na prtičke in jih posušimo.
Nato jih položimo v veliko posodo emajla in zmešamo z malto. To morate narediti previdno, da ne pustite celih kosov. Nalijte v posodo z malinami 500 gramov sladkorja, dobro premešajte in pustite stati 20 minut - v tem času mora biti sladkor pravočasno, da se raztopi. Po tem, nalijte toliko sladkorja, ponovno zmešajte in pustite, da se raztopi.
In tako ponovimo postopek, dokler ne bo končan sladkor. Po tem pokrij posodo z brisačo in pustite pri sobni temperaturi 2-3 ure. In v tem času bomo pripravili pločevinke. Najprej temeljito jih opere pod tekočo vodo z dodatkom sodne pene ali suhe gorčice. Potem se vsaka kozarec pasterizira preko pare. Prav tako je mogoče storiti v pečici ali mikrovalovni pečici. Nato v pripravljenih pločevinkah položite naše okusne maline, mleto s sladkorjem in zaprite vsako posodo s kuhanim pokrovom. In zdaj je najpomembnejše, da se taka ocvrta malina skladišči s sladkorjem samo na hladnem - to je bodisi v kleti ali v hladilniku.
Kako brusiti maline s sladkorjem?
Sestavine:
- malina - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Priprava
Malina jagode skrbno sortirajo, odstranjujejo poškodovane jagode in smeti. Nato damo jagode v emajlirane posode, prelijemo sladkor in mazimo maso v homogeno stanje s pomočjo lesene zdrobitve. Pomembna točka - količina sladkorja je odvisna od tega, koliko časa bo shranjeno.
Če to ne storimo za zimo, ampak nameravamo uporabiti za mesec, potem bo dovolj za določeno količino sladkorja. In če je žetev za zimo, potem je sladkor treba dati v 1,5-2 krat več. Prosim
Banke za moje maline in sterilizirajte. V njih se širijo maline, ocvrte s sladkorjem, ne dosežemo okrog 2 cm na vrh in nalijemo enakomerno plast granuliranega sladkorja. Če je gredica pripravljena za kratek čas, potem še plast sladkorja ni mogoče vliti. Testo zapremo s plastičnimi pokrovi in jih položimo v hladilnik.
Tudi iz njega lahko naredite okusno in uporabno mazo ali marmelado za zimo.