Obstaja veliko načinov za pripravo kislega zrna . Za kvas, dodajte korenje, kumino seme, seme krompirja, lovorjev list - in vedno imate edinstven in edinstven okus pri pripravljenem prigrizku. Ponujamo vam recept za kislo zelenjavo z brusnicami, ki imajo ne samo izjemen pikantni okus, temveč tudi ogromno količino vitaminov, ki jih naše telo potrebuje zlasti v hladnem obdobju.
Kako kuhati kislo zelje z brusnicami?
Sestavine:
- beli zelje - 1,5 kg;
- jabolka - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- brusnice - 3 žlice žlice. žlice;
- rdeči ribez - 3 tbsp. žlice;
- sol - ščepec.
Priprava
Torej najprej pripravimo vse sestavine. Z zeljah odstranimo zgornje liste, rezimo glavo na 4 dele, skrbno odrežemo panj in rahlo razrežemo zelenjavo. Korenje se očisti, opere in podrgne na velikem rezilu. Jase narežite na polovico, odstranite jedra, odrežite lupino in izrežite slamo. Brusnice in ribez se operejo in posušijo. Sedaj vzemite globoko posodo in v njej premešajte zelje in korenje. Dodajte sol in dobro premešajte.
V kozarec smo postavili list zelja. Postavimo malo zelja na to in si dobro ogledamo. Potem nadaljujte v naslednjem zaporedju: polovica jagod, malo zelje, jabolka, četrtina zelja, preostale jagode, zelje. Zgoraj pokrij listje zelja in tlak. Vse pokrijte z gazo in pustite 3 dni pri sobni temperaturi.
Če vam je bil všeč naš recept, vam priporočamo, da pripravite tudi marinirano cvetačo , bo izvirno in okusno.