Jelly iz soka je enostaven za pripravo, slasten in rafiniran sladica, ki jo bodo uživali najnaprednejši gurmani. Danes se naučimo, kako pripraviti žele iz navadnega soka, ki ne bo prinesel okusa tudi tako priljubljenega sladoleda.
Žele iz češenjskega soka
Sestavine:
- češnjev sok 750 ml;
- želatina - 25 g;
- jagode - 20 g.
Priprava
Najprej malo segrej kozarec sokov. Nato namočimo v želatino. V dveh minutah bi moral nabrekniti. Nato dodajte to konsistenco s preostalo pijačo in jo prelijte v kalupe, če želatino popolnoma raztopite. Sveže jagode se operejo, olupljajo in dajo v prihodnost sladico. Nato žele odstranimo v hladilniku približno 4 ure. Po želji lahko pripravljeno posodo oklepi s smetano . Izjemno je hladno. Pod isto shemo lahko zlahka pripravite žele iz jabolčnega ali pomarančnega soka .
Žele iz grozdnega soka in hrušk
Sestavine:
- hruške težko - 4 kosov;
- sladkor - 100 g;
- kurkuma - 1 tbsp. l .;
- voda - 1,5 skodelice;
- grozdni sok - 500 ml;
- želatina - 3 tbsp. l.
Priprava
Malo toplo vodo, vmešajte sladkor v kruh, dodajte kurkuma in jo zavrite. V tem času si oprati hruške, lupine in jame, jih razrežemo na majhne koščke in jih potopimo v sladkorni sirup. Gojite sadje, dokler mehka čas kuhanja ni odvisen od sorte.
Sok se rahlo segreje in se zmeša z želatino, tako da ostane nabreknjen. Če se želatina ne raztopi do konca, lahko posodo postavite na ogenj in segrejete, mešate, vendar ne zavijte. Nato zmešajte vse sestavine in prelijete v oblike. Preden damo v hladilnik 4 ure, hladimo žele na sobno temperaturo.