Riž z mletim mesom ni samo polnjenje za zelje, palačinke in polnjene paprike. Lahko se pripravi kot popolnoma neodvisna, okusna in izvirna jed. "Lazy" pilaf, vse vrste jedi in riž v lončkih. Preizkusite!
Riž z mletim mesom v multivarku
Sestavine:
- predjed - 500 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- riž - 2 kosi;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- sol - 1 čajna žlička;
- voda - 4 predmeti;
- žafran, curry, baziliko - po okusu.
Priprava
Glavno vlogo v tem receptu igrajo začimbe. Lahko vzamete druge, vaše ljubljene. Obrnite multivark v načinu "pečenja", malo segrevajte oljčno olje in nekaj minut pražite začimbe, da povečate svojo dišavo (pomembno je, da se ne prekoračite). Dodamo čebulo, narežemo na polovice obročev, s slamicami - korenčkom in papriko. Joj, dokler zlato rjavo, dodamo mleto meso, premešamo. Zaprite pokrov in zaprite približno 20 minut, občasno premešajte. Spiramo opran riž, spet zmešamo vse. Napolnite z vodo in soljo. Vklopimo način "pilaf", in ko bo vse pripravljeno, vas bo poklical čudežni pot.
Riž pečenka z mletim mesom in zelenjavo
Sestavine:
- zelenjava (sveže zamrznjena) - 400 g;
- riž (okroglo) - 200 g;
- mleto goveje meso - 400 g;
- jajca - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tsp.
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- sherry - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana (10% maščobe) - 200 g;
- hren - 2 tbsp. žlice;
- koper - 1 šopek;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Rice zavrite v slani vodi - rahlo utrjena. Čebulo, narežemo na polovice obročev in prepražimo, dodamo mleto meso, sol, poper. Ko je polnjenje pripravljeno, izlite zelenjavo iz embalaže (ne odtalite!) In povečajte ogenj na močno. Stalno mešajte. Na koncu pritrdite kuhalno ploščo in zmešajte eno žlico limoninega soka, omake in šerije. Nadaljujemo še nekaj minut in ga povežemo z rižem. Maso, ki nastane, se razprostira v mazani posodi.
Jajca pretepajo s soljo, kislo smetano, hrenom in preostalim limoninim sokom. Napolnite to mešanico z mletim mesom in rižem in pošljite obrazec v pečico, segrevamo na 200 stopinj 15 minut. Nekaj se ohladi in posujte s sesekljanim koperjem.
Riž z mletim mesom in gobami v lončkih
Sestavine:
- mleto meso - 200 g;
- riž (kuhano) - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 3 kosi;
- šampinjoni - 200 g;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlica;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper črna tla - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Gobe žarejo s čebulo. V kozarcu dodamo predhodno kuhan riž, drobno sesekljano čebulo. Vozimo jajce, sol, poper, premešamo. Izdelujemo majhne, z orehom, mesnimi kroglicami, rolkanjem v moki in mletjem.
Krompir trije na majhni večji, vozi jajce, dodamo moko, sol, poper. Mi gnetemo in spržimo deruny. Pripravljeni krompirjevi peclji se razširijo na papirnato brisačo, da odstranijo odvečno olje. Dajemo hlajenje in jih razrežemo v velike slamice. Lončke napolnimo s sloji: deruny, mesne kroglice, gobe in spet deruny. Vse napolnite z mešanico kisle smetane, sojino omako in 3 žlici vode. Lončke odpremo 20 minut v pečici, segreto na 200 stopinj.
Zamrznjeni ježi z mletim mesom in rižem
Sestavine:
- Formeeat - 400 g;
- riž - pol stoletja;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- mleko - 50 ml;
- maslo - 50 g;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Mleto meso prehaja skozi meso, še posebej, če je kupljeno. Mešajte s polpripravljenim rižem, kuhano in drobno sesekljano čebulo. Peljemo jajce, vlijemo v mleko. Solim, poper in premešamo. Iz teh polnilnih kroglic - "hedgehogov", jih spustimo v moko in pržimo v maslu do zlate skorje. Za nekaj minut dodajte nariban korenček in žar. Drobno sesekljane paradižnike v ponev položite na "hedgehogove" in dopolnite vodo, tako da jih pokrijejo z 2/3. Pokrij pokrov in pusti okrog 20 minut. Potresemo z zelišči in ji dostavimo na mizo s kislo smetano.