Klobasa v testu je jed iz študentskih časov, ko je v žepu ena majhna stvar in je komaj dovolj za pecivo s klobaso z nesladkanim čajem. Enostavno in nezahtevno, vendar še vedno zelo okusno, še posebej, če je jedel ta "čudež" kuhanja na svežem zraku in v družbi gejev in istih lačnih prijateljev.
Včasih lahko za spremembo kuhate klobase v testu in doma, še posebej, ko je čas, da se zavijete z zajtrkom ali z večerjo. Ponujamo vam dva recepta klobase v testu: luskast in kvas. Testo lahko kupite v katerem koli supermarketu ali ga izdelate sami.
Klobasa v lončenem testu
Sestavine:
- debelo pecivo - 450 g;
- klobase iz teletine ali svinjine - 8 kosov;
- maslo - 2 žličke žličk;
- rumenjak - 1 kos;
- jetrna paštica - 120 g;
- Pripravljena gorčica - 2 žlice;
- zeleni koper in peteršilj.
Priprava
Klobase se ocvrte v olju. Testo se je razvaljalo s tanko plastjo in razrezalo na kvadratke velikosti 8 x 8 cm. Vsako kos testa namažemo s pasto in koščkom gorčice. Na vogalu kvadrata postavimo klobase, izklopimo testo in obliži robove. Na vrhu testa napolnite rumenjak in pečemo v pečici do rožnate skorje. Okrasimo zelenjavo in zdravimo svoje sorodnike.
Klobasa v testu pečice
Sestavine:
- klobase - 300 g;
- kvasovkano testo - 200 g;
- sir - 100 g;
- rastlinsko olje za mazanje.
Priprava
Tesnjeno testo z valjčastim čepom ali steklenico nalepimo na kvadratke 10 x 10 cm. Na sredini postavimo klobaso, krožnik sira in ga zavijmo v kuverto. Pečemo v predhodno segreti pečici do 200 stopinj, dokler testo ne zlije v zlato barvo. Za zajtrk služimo s kislo smetano.
In še en recept je zelo hiter in enostaven za pripravo.
Klobasa v testu za ponev
Sestavine:
- vsaka kuhana klobasa - 300 g;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- moka - 3 žlice;
- brez vonja rastlinskega olja;
- sol, poper.
Priprava
V skledo vozimo v jajca, prelijemo v mleko in žgamo. Dodajte sol, poper in moko. Temeljito premešajte. Izkazalo se je tekoče testo. Klobase, razrezane na plošče z debelino 0,5 do 1 cm. Rastlinsko olje segrejemo v ponvi. Vsaka plošča klobase se vlije v naše testo in ocvrsti v rastlinskem olju na vsaki strani do svetlo rjave skorje.
Vroča prigrizka postrežejo na mizi, prej posuta z mešanico drobno sesekljanih zelenjave. Če čas dopušča in vam ni treba iti nikamor, lahko kuhate okusno česno , gorčico, kis, zelenjavo in oljčno olje na klobaso v testu. Preizkusite, zelo okusno!