Ribja Baltskega sleda pripada družini sleda. Riba je precej majhna, povprečna dolžina Baltskega sleda je le 19 cm, s težo do 76 g. Je priljubljena riba, zato je zanimanje za uporabo in škodo Baltskega sleda za človeško telo.
Koristi Baltiškega sleda
V Baltskem sledu vsebuje veliko število makro- in mikroelementov, ki so koristni za ljudi. Omega-3 normalizira raven holesterola, odstranjuje toksine in druge škodljive snovi iz telesa. Ta riba še vsebuje vitamine C , A, E, del vitaminov B in elemente v sledeh: fosfor, jod, kalcij in magnezij.
100 g Baltskega sleda vsebuje 17,3 g beljakovin in 5,6 g maščob. Prednosti in škoda baltske ribe sleda se razlikujejo glede na več značilnosti. Na primer, prekajeni baltski sled vsebuje 152 kcal, surovi - le 125. Na sezono ulova vpliva tudi vsebnost kalorij. Ribe ujete spomladi in poleti bodo manj kalorij kot jeseni in pozimi.
Redno jesti salaka je mogoče opaziti izboljšave v delu krvnih žil in srca, normalizacijo tlaka in odpravo vnetnih procesov.
Prodaja sled v svežih, zamrznjenih in prekajenih vrstah. Velik del ujetih rib se uporablja za izdelavo konzervirane hrane: papaline, sardoni in papaline. Uporablja se lahko v rahlo soljeni in dimljeni obliki ter ocvrt v ponvi ali pečen v pečici.
Ne glede na to, kako pripravljena je ta riba, še vedno ohranja vitamine in elemente v sledovih. Kljub nizki kalorični vsebini mikroelementi in uporabne snovi zadostujejo za nasičenje človeškega telesa.
Škoda Baltskega sleda
Ljudem, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, srca in krvnih žil, ne priporočamo, da te ribe uporabijo v slani obliki. Redna uporaba slanega sleda s temi boleznimi lahko oslabi zaščitne funkcije telesa.