Redna poraba rib izboljšuje metabolizem, srce in možgane, krepi spomin in krvne žile, zmanjšuje holesterol v celicah. Protein, ki ga vsebujejo ribe, je trikrat bolje absorbiran kot z uporabo govejega mesa.
Pri pripravi skuše je glavna prednost število posod, ki jih lahko ustvarimo iz njega. In najboljša možnost, ki bo ohranila uporabne lastnosti in odličen okus te ribe - pečenje v foliji.
Recept za skušo v foliji v peči
Sestavine:
- skuša sveže zamrznjena - 2 kosi;
- zrela limona - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- 2 majhna korenčka;
- beli poper
- rafinirano rastlinsko olje;
- sol morja (veliko);
- zelenice.
Priprava
Zdaj vas bomo naučili, kako pripraviti skušo v foliji, in videli boste, da je zelo preprosta. Vzemite korenje, drobno rezite ali rešite, sesajte čebulo. Pražite čebulo v ponvi, maslo za 3-5 minut, dodajte korenje in popržite približno 5-7 minut.
Lepo sperite ribe, potem morate izrezati škrge. Odstranite notranjost, sperite zunaj in zunaj. Sedaj morate posušiti s papirnato brisačko in posušiti vsako trup. Potresemo ribe z limoninim sokom, potresemo s soljo in poprom, s čebulo in korenjem, položimo vsako trupo na folijo in jo dobro zaviti. Ribe v folijo položite na pekač, ga položite v segreto pečico (180 stopinj) in pečemo 30-40 minut. Pred servisiranjem lahko potresete z zelenjem skuše. Zdaj ste prepričani, da skuhanje skuše v foliji v peči traja malo časa.
Skušarski recept v foliji v multivarku
Sestavine:
- skuša - 1 trup;
- limona;
- čebula;
- paradižnik;
- kisla smetana je malo maščobe;
- solno morje, veliko;
- Sveže mlet poper, črna;
- začimbe za ribe .
Priprava
Začnite s pripravo rib, umijte trup, znebite se glave in repa, odrežite plavuti, izrežite trebuh in odstranite vse notranjosti. Trup skuša na koščke in spet sperite. Ribe potresemo z limoninim sokom, soljo, poprom, uporabite svoje najljubše začimbe za ribe in izklopite marinado.
Začnimo z zelenjavo, rezimo čebulo v obroče, s paradižniki in limono odrežemo. Postavite ribe v folijo, kot da je na njeni strani, med kosi pa postavite obroče čebule, limone in paradižnika. Zdaj prelijte kislo smetano na svoj lastni okus. Po ovijanju folije in 30 minut položite ribe v multivark, nastavite način "Pečenje".
Za ljubitelje zdrave hrane je to odličen recept, ker na mizi dejansko dobite skušo, pečeno v foliji z zelenjavo in nič odvečnega.
Recept za skušo v foliji na oglju
Sestavine:
- skuša - 2 trup;
- limona (srednje velikost, tanko koža) - 1 kos;
- oljčno olje ali rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- peteršilj in koper - en žarek;
- sol je velika, morsko;
- rožmarin ;
- črni poper v prahu;
- začimbe za ribe.
Priprava
Vzemi skušo in dobro sperite. Ne pozabite odstraniti škrlatov, nato pa odstranite vse notranjosti in znova