Trenutno nobena pica ni na voljo v katerem koli družinskem meniju. Nekdo ga naroči v picerijah in nekdo pripravi najljubšo jed v domu. Ponujamo vam hitro in okusno pico sami in vi, in spodaj našteti recepti vam bodo pomagali obvladati nalogo.
Kako kuhati okusno pico doma - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- prekajena moko - 360-390 g;
- oljčno olje brez vonja - 110 ml;
- svež kvas - 20 g;
- voda 50 ml;
- sladkor - 30 g;
- sol - ščepec;
Za polnjenje:
- listi svežega bazilike - 5-7 kosov;
- mocarela - 320 g;
- sveži paradižniki - 340 g;
- česna zob - 1-2 kosov;
- oljčno olje - 35 ml;
- poper in sol - ščepec;
- suha dišeča italijanska zelišča (mešanica) - 1 ščepec.
Priprava
Glede uspešnosti pizza testa je končni rezultat odvisen od celotnega vtisa vašega najljubšega prigrizka. Da bi bilo pravilno, moramo moko presejati in jo zmešati s soljo.
V ločeni posodi raztopimo sladkor in kvas v topli vodi, dodamo nastalo mešanico skupaj z olivnim oljem v moko in naredimo mešanico. Testo naj izide najprej viskozno in precej lepljivo. Zdaj jo širimo na mizo, prašno mizo in dosežemo elastično, mehko in elastično teksturo. Testo položimo v skledo in v vročini držimo trideset ali štirideset minut.
Po pristopu testo prevržemo v debelino približno pet milimetrov in plast položimo na pekač. Posipamo obdelovanca deset minut do pečice, segrete do 215 stopinj. Čez nekaj časa porazdelite malo praženega testa na površino in olupljene paradižnike, položite tanke rezine mozzarelle, napolnite površino pice z suhimi italijanskimi zelišči in jo prelijte z oljčnim oljem, ga predhodno mešajte z olupljenimi in zgrešenimi česnovimi klinčki, soljo in poprom.
Spet postavite gredo v pečico, pustite, da se peče deset minut, nato pa okrasite z bazilnimi listi in služijo mizi, razrežite na porcije.
Najbolj okusna in preprosta domača pica v peči - recept s šunko
Sestavine:
Za preizkus:
- prekajena moko - 260-280 g;
- oljčno olje brez vonja ali sončnično olje - 40 ml;
- suhi kvas - 10 g;
- filtrirana voda - 185 ml;
- sol - ščepec;
Za polnjenje:
- šunka - 215 g;
- Bolga paprika - 80 g;
- sveži paradižnik - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- sveža bazilika (listi) - 7-9 kosov;
- česna zob - 3-4 kosov;
- paradižnikovo omako ali kečap - 80 g;
- Parmezan nariban - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 40 ml;
- sol in začimbe - ščepec.
Priprava
V tem primeru bomo pripravili testo s suhim kvasom. Za to v skladu z navodili zmešajte z moko ali toplo vodo, nato dodajte sol, oljčno olje ali sončnico brez okusa in skrbno gnetite deset minut. Sedaj postavite com v skledo in jo postavite v ogenj, dokler njen volumen ne dviga dvakrat. Odvisno od temperaturnih razmer lahko to traja eno do dve uri.
V tem času pripravimo vse sestavine polnila. Uničite s kockami ali rezinami šunke, na isti način rezite mozzarello in olupljeni bolgarski poper. Česen čiščenje zob
Približno testo je tanko zvito in položite pekač. Podmažite ga okoli perimetra s ketchupom ali paradižnikovo omako in razširite polovico rezin mozzarella. Nato razdelite vrčke paradižnika, rezine pršuta in popra, položite preostale kocke mozzarelle in okusite sestavine z oljčnim oljem, soljo in začimbami. Izdelamo na vrhu z naribanim parmezanom in ga pošljemo za pečenje pri 215 stopinjah v že dobro segreti pečici petnajst ali dvajset minut.