Pripomočki bodo postali bolj okusni, bolj občutljivi in dišeči, če so iztisnjeni v primerni omaki! In če še vedno ne storite tega, potem vsekakor uporabite naše recepte. Spodaj vam bomo povedali, kako narediti okusno, neizrazno dišečo omako za kokoši in kokoši.
Okusna paradižnikova omaka za kokošje piščancev
Sestavine:
- sveži paradižnik - 3 kosov;
- marinirani paradižnik - 2 kosi;
- korenje (srednje) - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula (velika) - 1 kos;
- sol, sladkor - s ščipom;
- sladka paprika - 4-5 kosov;
- mešanica paprike - po okusu;
- suha kopra in peteršilj - 1 čajna žlička;
- lovorjev list - 2-3 kosov;
- Sončnično olje - 60 ml.
Priprava
V ponvi z visokimi stranicami segrejemo sončnično olje, nato pa v njej damo zelo drobno sesekljano čebulo, ki jo gremo do mehkega. Zdaj dodajte fino sesekljan bolgarski poper in skoraj takoj vpijete naribano korenje. Vsa zelenjava se ocvrsti na srednji vročini, dokler ne začnejo pozlati. Od kislega paradižnika odstranimo grobo lupino in zmešamo svojo celulozo v ponvi s cvetenjem zelenjave. Toda svež paradižnik, preden smo jih dodali v skupno maso, smo naključno razrezali na kocke. Omako obdržimo na enakem ognju, preden pečemo sveže paradižnike. Ko odštejemo plamen ognja, dodamo lomljen list listov, grah sladkega popra, dodamo sol, sladkor, zmešamo papriko in suhi koper s peteršiljem. Mešajte in ugasnite našo omako najmanj 15 minut, nato pa v njej postavimo kozarec.
Ta omaka odlično združuje ne samo s kokošmi iz kokoši, temveč iz katere koli druge vrste mesa.
Recept za omako s kislo smetano za ribje kocke
Sestavine:
- čebula (srednje) - 2 kosi;
- korenje (srednje) - 1 kos;
- domača kisle smetane - 180 ml;
- mleko - 100 ml;
- oljčno olje - 50 ml;
- maslo - 40 g;
- začimbe za ribje jedi - 2 kašike;
- Dodatna sol - po okusu.
Priprava
Za cvrtje zelenjave, da oljčno olje in wess na njej rezan na majhne kocke čebule in fino nariban sveže korenje. Pripeljamo jih v mehko stanje, začenši z zlatom, in potem, ko v domačo kislo smetano damo domačo kruh, izlijemo mleko in dodamo kos dobrih masla. Zmešamo in damo omako na vrelišče. Sedaj posujte z začimbami, individualno okusite sol in namastite okusno omako pod pokrovom le za 8 minut in po isti količini ribjih pecljev.