Polnjena paprika s mleto meso je zanimiva samostojna jed, ki nadomešča okras in prigrizek. Posoda je zelo okusna, zadovoljiva in neverjetno sočna. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov, ki vam ne bodo vzeli veliko časa.
Mleto papriko z mletim mesom v multivarku
Sestavine:
- Bolgarski poper - 8 kosov;
- mleto meso - 500 g;
- riž - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- začimbe ;
- rastlinsko olje;
- koper svež.
Priprava
Očistimo čebulo, jo fino sesemo in mazimo na sončničnem olju, dokler ni jasno. Korenje se grün na velikem rezilu in se doda na čebulo. Risoko kuhamo do polovice kuhane, ohladimo in zmešamo z mletim mesom in zelenjavo. Dodajte razrezano zelenjavo, dodajte sol po okusu in premešajte. Paprike se operejo, predelajo, odrezajo vrh in odstranijo semena. Napolnite jih s polnjenjem in navpično dodajte eno plast na skledo multivark. Polnilo napolnite z vodo in zaprite pokrov. Izpustimo program "Kaljenje" in ga označimo za 45 minut. Na samem koncu dodajte naravne paste paradižnika, jih zavrite in počakajte na zvočni signal. Pred sluhom je prepražena punjena paprika okrašena z zelenjavo in prelijejo z omako, v kateri so kuhali zelenjavo.
Recept za zamrznjeno papriko s mletim mesom
Sestavine:
- Bolgarski poper - 10 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- mleto meso - 500 g;
- beli kruh - 100 g;
- sveže gobe - neobvezno;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Za omako:
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml.
Priprava
Začnimo s sesekljanim mesom: peremo meso, ga predelamo in ga zasukamo skozi meso. Dodajte drobno sesekljano čebulo in kruh, namočeno v vodi ali mleku. Svež poper poper, obrišite suho in očistite semena, lepo odrežite. Zelenjavo napolnimo s pripravljenim polnjenjem in razpršimo papriko v ponev. Korenje in čebulice se očistijo, drobno razrezane in vreče na rastlinskem olju. Nato namažemo kislo smetano, dodamo sol po okusu in temeljito premešamo. Tomite omako za 5 minut s šibkim vretjem, nato ga razširimo na papriko in vlijemo malo vode ali rastlinske juhe. Če želite, lahko dodate gobe na posodo. Da bi to naredili, jih je treba oprati, predelati, sesekljati na rezine in dodati v poper. Ugasnemo vse minute 35, poskušamo soli, nato pa služimo polnjene paprike, ki jih v kislo smetjo zamrznemo do mize, okrašene s svežimi zelenjavnimi zelenjavami.