"Sled po krzneni plašč" je tradicionalna solata novoletne mize, ki jo mnogi gospodinjci poznajo tudi iz sovjetskih časov. Dolga leta se je recept za posodo nekoliko spremenil, izboljšal je in sodoben sled je pogosto pripravljen z dodatkom različnih sestavin: jabolka, sir, jajce ali sol kumar. Oglejmo si nekaj klasičnih receptov za vas: "Herring pod krznenim plaščem".
Klasični sodobni recept "Sled po krzneni plašč"
Sestavine:
- fileti sleda soljeni - 2 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- jajce - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- žarnica vijolična - 1 kos.
- majoneza;
- jabolčno zelena - 1 kos.
Priprava
Torej, pesa, krompir, korenje in moja jajca, kuhajte, dokler ne pripravite, nato pa ohladite in očistite. Žarnica se očisti, razrezane na kocke, damo v skledo, vlijemo z vodo in dodamo malo kisa. Pustite, da marinirate približno 15 minut. Tokrat smo posadili sled in rezali filete na majhne koščke. Nato začnemo položiti plasti klasične "Sledi pod krznenim plaščem" na dnu posode, ki vsrkava vse na velikem rezilu. Prvega tri krompirja, nato pa smo sledu enakomerno postavili na vrh. Nato potresemo čebulo, pokrijemo z naribanim korenjem, jabolkami, jajci in pese. To je vse, klasična solata "Sled po krzneni plašč" je pripravljena!
Tradicionalni recept "Sled po krzneni plašč"
Sestavine:
- korenje - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- majoneza - 180 ml;
- soljeni sled - 600 g;
- namizni kis - 2 žlici. žlice;
- jajce - 4 kos
Priprava
Žarnica se očisti, razreže v tanke polirke in posuti s kisom 15 minut. Filet sleda je fino sesekljan z nožem, jajca pa se močno kuhajo. Nadalje jih nekaj minut spustimo v ledeno vodo, očistimo in zmeljemo na velikem rezilu. Korenje, pesa in krompir kuhamo v enotni, očiščeni in zdrobljeni točno tudi na večji. Sedaj vzemite lepo veliko jed in položite prvo plast kuhanega krompirja. Pokrivamo jo z majonezo, položili smo sled in čebulo. Nato potresemo plast jajc, mazite z majonezo in enakomerno širimo korenje in pese. Na vrhu ponovno namažite z majonezo in pripravite solato 30-60 minut v hladilniku. Pred vročitvijo okrasite posodo s limono, zelenjavo in korenje.
Pravilni recept za "Sled po krzneni plašč"
Sestavine:
- nekoliko nasoljeni sled - 2 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- pesa - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- dom majoneze - po okusu.
Za dekoracijo:
- jajčni rumenjaki - 3 kosi;
- sveža zelenica.
Priprava
Krompir, korenje in pesa so dobri za mine in zavrejo,