Palačinke so običajne in običajne za našo namizno jed. Lahko pripravite palačinke z dodatkom zelenjave, sadja, celo rib ali mletega mesa. In če želite nekaj posebnega, lahko naredite kokosove palačinke. Če želite to narediti, ni treba kupiti kokosa, lahko (in je še bolj priročno) uporabljati kokosove žetone (ki jih je težko najti v prodaji).
Kako kuhati kokosove palačinke?
Sestavine:
- kokosovi čipi - 1 ukrep (na primer steklo);
- Piščančje jajce - 1-2 kosov;
- mleko ali kefir - 2 (lahko pripravite kokosove frittere za fermentirane, jogurte in druge podobne mlečne izdelke);
- visoka kakovost pšenične moke - približno 1 st.
- kos mase ali malo rastlinskega olja.
Priprava
Zmešamo poševne ostružke, jajca in domači kefir (ali drug mlečni izdelek). Mi nujno premešamo moko. Temeljito premešajte in nežno razbijte mast, lahko in mešalnik. Testo ne sme biti preveč debelo - kot običajno za palačinke, morda nekoliko debelejše. Naj preskus stoji 20-30 minut in nadaljujte.
Bolje je, da maščobo pomivamo z mastjo in ne popržimo v rastlinskem olju, ker bomo potem pekli palačinke in ne popržkali. Ta metoda toplotne obdelave se lahko obravnava kot bolj zdrava.
Palačinke pecemo pred obarvanjem na obeh straneh. Senca mora biti zlata.
Kokosovo palačinke pripravljamo z nesladkanim živim jogurtom, smetano ali kislo smetano. Prav tako je dobro služiti svež vroč čaj z limono, vročo čokolado, karkado, mate, rooibos ali svež vroč kompot.
Za pripravo kosmičev s kokosovimi oreščki opazujemo vse razsežnosti in zaporedje dejanj prejšnjega recepta (glej zgoraj). Samo na testo dodamo 1 nariban korenček na majhnem graterju in rahlo zmanjšamo količino moke. Treba je opozoriti, da buča in / ali banana dajejo bolj zanimive rezultate, korenje pa je še vedno nekoliko nesramno. Če dodate banane, ga lahko preprosto gnetete z vilicami ali jih mletite v mešalniku ali združite. Bučna, seveda, mora biti nariban ali
Prav tako je zanimivo izdelovati kokosove frittere iz riževe moke. Riževa moka lahko najdemo v trgovskih verigah ali izdelamo neodvisno s pomočjo domačega mlina. Razmerje je približno enako kot v prejšnjem receptu (glej zgoraj). Za kokosove palačinke iz riževe moke je dobro, da služi sadne omake. Če bodo te omake vključevale mango, avokado, apno, vročo rdečo papriko, tamarindno pasto in druge primerne sestavine, bo z vidika avtentične harmonične združljivosti še boljše.