Gobova juha - odlična alternativa prvim jedem mesa, okusne lastnosti niso slabše od njih. Juha svežega govejega mesa - razvejte svoj dnevni meni in ogrejte apetit v hladni sezoni.
Juha iz svežega hrbta - recept
Sestavine:
- bolet - 450 g;
- korenje - 50 g;
- čebula - 35 g;
- krompir - 270 g;
- zelenjava peteršilja in kopra - po 15 g;
- maslo - 20 g;
- voda - 2,3 litra.
Priprava
Sveže gobe očistimo, speremo, posušimo in razrežemo v velike količine. Pečemo 15 minut, odstranimo peno in pripravimo juho za polaganje zelenjave. Medtem smo rezano zelenjavo rezali v maslu in jih poslali v gobovo juho. Pripravite juho 20 minut, dodajte narezano zelenjavo, počakajte še 20 minut, po vztrajanju na vroči posodi pod pokrovom pred vročino.
Juha iz pire iz svežega stegna
Poreklo juhe je posledica Francije, kjer se domneva, da je debelejša juha, bogatejša je, in če dodate gobe, bo jed postala pikantna in izrazita aroma.
Sestavine:
- krompir - 240 g;
- čebula - 65 g;
- korenje - 45 g;
- peteršilj - 15 g;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- česen - 1 zob;
- svež sok - 290 g;
- voda - 2,3 litra;
- krutoni iz rženega kruha - 130 g.
Priprava
Olupljene čebelnjake izperemo, sušimo in kuhamo 3 minute, nato pa jih položimo v čisto vrelo vodo, na kateri bomo pripravili juho. V povprečnem požaru kuhamo aromatično juho približno 15 minut, občasno odstranjujemo hrup s površine. Medtem ko se juh vre, v sesanju ponijemo sesekljano čebulo in korenje. Dodajte olupljen in narezan krompir v gobovo juho, nato mimoidočo in skuhajte juho 15 minut. Zmehčane sestavine zmešamo z mešalom, juho nastavimo še nekaj minut. Pripravljen obrok dopolnjuje zelenjava in postreže s česnovim naribanim toastom.
Juha s svežimi belimi gobami in sokom
Bele gobe in sokovi so visoki razredi, katerih okus se odlično dopolnjuje. To lahko preverite s preizkusom naslednjega recepta.
Sestavine:
- čebula - 70 g;
- krompir - 100 g;
- bele gobe - 260 g;
- maslo - 45 g;
- bentus - 260 g;
- peteršilj - 20 g;
- voda - 2,3 litra.
Priprava
Pred vreno juho s svežim stegom očistimo gozdne gobe, speremo, posušimo in ločimo na majhne koščke. Dodajte gobe v vrelo vodo, zmanjšajte toploto in kuhajte 15 minut. Medtem ko se gobova juha pripije, v maslu položimo sesekljano čebulo in korenje. Dodajte pečenko v bujonoj juhi, tam bomo poslali krompirjeve gomolje na kocke. Kuhajte juho 7-8 minut, jo dopolnite z zelišči, odstranite s toplote in vztrajate, preden vzamete vzorec.
Gobova juha - recept iz svežih gob v zarezi z vermicelli
Ta juha se lahko raznolika z izbiro ogromnega števila sestavin za gobe, ki so pripravljene hitro in enostavno. Razmislite o pripravi gobove juhe z vermicelli.
Sestavine:
- gobovi sok - 420 g;
- krompir - 90 g;
- čebula - 30 g;
- maslo - 20 g;
- vermicelli - 140 g;
- Poper Pea - 4 kosi;
- voda - 2,9 litra.
Priprava
Pripravljene gobe kuhamo 15 minut. Filtriramo dobljeno bujono, grizimo in jih prenesemo na maslo skupaj z majhnimi kosi čebule. Gobo passekrovko smo dali v juho. Dodajte krompir in kuhajte približno 5 minut. V ločeni posodi kuhamo vermicelli do polovice kuhane. Dodajte vermicelli v gobovo juho in kuhajte posodo še 5 minut.