Slive v sirupu bodo odlična sladoletna prigrizek, ki bo v hladnem vremenu spomnil na toplo poletje. Tudi sladka gredica se lahko uporablja kot polnjenje pite ali za izdelavo drugih peciva ali sladic. Sladka isti sirup lahko razredčite z vodo, nato pa jo zavrite z želejem, želejem ali uživajte v pijači v čisti obliki.
Konzervirana sliva v sladkornem sirupu - recept za zimo
Sestavine:
Izračun za tri litrsko stekleno posodo:
- močne slive - 1,9-2,1 kg;
- sladkorni sirup - 1,4-1,6 l;
Za sirup:
- prečiščena voda - 995 ml;
- granulirani sladkor - 345 g.
Priprava
Za konzerviranje ni potrebno prevladati plodove plodove, drugače obstaja nevarnost, da se bodo zlomili in se preprosto obrnili v kašo. Bolje je izbrati že zrelih, a še vedno močnih primerkov. Sprva nalijte slive z vodo in jim pustite stati petnajst minut. Šele po tem, moje sadje in pustite, da se odtečejo.
Istočasno je peč postavil dve posodi. V eni od njih nalijemo zadostno količino čiste vode. V njej bomo blanje slive. V drugem posodu izmerimo potrebno količino prečiščene vode za sirup in nalijemo ustrezno količino granuliranega sladkorja. Pustite, da se komponente sirupa in kristali raztopijo in kuhata sladko tekočino nekaj minut. Pripravljene slive vlečemo v cedilo in ga potopimo v vrelo vodo nekaj minut. Po tem smo sadje dali v sterilno žlico v pre-sterilizirano posodo, jo napolnimo v dve tretjini celotne prostornine in jo vlijemo v vreli sirup. Embalaže zapečatimo s pokrovi pet minut in jih ob naravnem sterilizaciji in počasi hlajenju obračamo pod "oblogo".
Kako kuhati slive na polovicah v sirupu za pitno zimo?
Sestavine:
Izračun na stekleno posodo:
- močne slive - 0,7 kg;
- sladkorni sirup - 0,5 l;
Za sirup:
- prečiščena voda - 995 ml
- sladkor-pesek - 345 g;
- citronska kislina - 5 g.
Priprava
Pripravljena v sirupi in slive, ki so že narejene. Tako kot pri celotnem plodu je potrebno izbrati elastične neprilagojene vzorce, jih razrezati vzdolž oboda vzdolž kosti, deliti na polovico in izvleči kamen.
Dobljene polovice postavimo v suhe čiste kozarce, jih napolnimo na obešala in prelijemo sirup. Za pripravo mešamo v ponvi zahtevano količino sladkorja, limone in vode, očistimo in segrejemo do vrenja z neprekinjenim mešanjem in raztapljanja vseh kristalov. Ko slive stojijo v sirupu približno deset minut, jih ponovno nalijte v ponev, pustite, da se vre, in ponovno nalijemo v kozarec. Tokrat pokrivamo posode s pokrovčkom in jih deset minut steriliziramo v vreli vodi, nato jih zapremo zaprto, ohladimo pri sobnih pogojih in jih premaknemo na druge obdelovance.
Rumena sliva v sirupu - recept za zimo
Sestavine:
Izračun na stekleno posodo:
- rumene slive - 0,7 kg;
Za sirup:
- prečiščena voda - 995 ml;
- granulirani sladkor - 345 g.
Priprava
Za pripravo v sirupu rumenih sliv jih nalijte deset minut z vodo, nato jih sperite in položite preko steriliziranih kozarcev. Po želji lahko izvlečete pred kosti. Zdaj napolnite slive v kozarec z vrelo vodo in pustite približno dvajset minut, prekrite s kuhani pokrovi. Po času, ko se voda izsuši v ponev, merimo njegovo količino in dodamo ustrezno količino sladkorja v recept. Sperite sirup, da vse kristale raztopimo z neprekinjenim mešanjem, počakajte tri minute in ponovno nalijte na kozarce s ponori. Tokrat se vsebniki tesno zapirajo in pustijo, da se postopoma ohladijo in sterilizirajo pod toplim "plaščem".