Nežna koktajlovska solata s kozicami, gobami in rižem je odlična rešitev za praznično mizo, enostaven obrok za koktajl. Za okus gob je organsko združena s kozicami, ostali izdelki dopolnjujejo harmonijo.
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- dolgozrnat riž kuhani, grobo - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- jajce piščancev - 2-3 kosov;
- sezamovo olje - 5-8 tbsp. žlice;
- zamrznjena kozica - okoli 200 g;
- svež ananas (ali konzervirano) - 200 g;
- nariban trdi sir - 80 g.
Izpolniti:
- naravni naravni jogurt (brez dodatkov) - približno 100 ml;
- sojina omaka - 1-2 žlica. žlice;
- apno - 1 kos;
- česen - 1-2 stroka;
- vroča rdeča vroča paprika.
Za registracijo:
- Sveže zelenjava
Priprava
Odkrita kozica in odvečna voda soli. Pralile bomo pralnice in jih vrnili v cedilo. Skrili smo jih razmeroma fino. Olupljeno čebulo s česanjem.
Čebula s šampinjoni se na srednji visoki vročini reši v ponvi na sezamovem olju do zlate barve. V drugem posodu ocistite olupljeno kozico za 3-8 minut (odvisno od velikosti).
Jajca zavrejo, ohladijo v hladni vodi in zdrobijo nož. Ananas razrežemo na majhne kocke. Sir narezal na rdečo.
Pripravite polnilo: dodajte jogurt v sojino omako,
Vse pripravljene sestavine so postavljene v slojih v prozornem kremanku v naslednjem vrstnem redu: malo po malo riž, nato zmes čebule, gobica, jajca, nato kozice in ananas. Na vrhu vsake plasti je polnjenje. Zadnji sloj je nariban sir in okrasite z zelenjem.
Za takšno solato je dobro predložiti belo ali rožnato vino.
Za ljubitelje okusnih solat vam priporočamo, da poskusite solato "Ananas s piščancem" ali s kraljevskimi kozicami . Pripravite jih precej enostavno in prigrizek bo čudovit.