Kako kuhati manti?

Manteli so tanki kosi testa, oviti okoli obilice sočnega mesnega polnila, običajno narejenih na osnovi sesekljane svinjine ali jagnjetine s čebulo. Zaradi svoje velikosti in zvitega oblikovanja, kuhanje manties - to je precej občutljiva stvar, ki zahteva določeno količino izkušenj in znanja. Če preden se niste predstavljali, kako pravilno kuhati manti , se v spodnjih navodilih pogovorimo o tem podrobno.

Kako kuhati parove manti?

Idealna naprava za kuhanje mantas so posebni manties ali mantovarki, v domačih jedi, ki so kaskadne. Cascan je v resnici parnik. Poleg znanih parnih kuhalnih aparatov ima kaskan tudi osnovo - običajno posodo, v kateri voda vre, in pregrade, ki so posode z luknjami za pobeg pare. Več vrst, več mant lahko kuhamo naenkrat.

Če želite kuhati manti v mantovarki, nalijemo vodo v ponev in jo postavimo na ogenj. Takoj, ko vrela voda, olje dno pokritih kupov za paro, postavite plašče na razdalji 2-3 cm in jih položite čez pare. Zgornja plast je zaprta s pokrovom, tako da pare kroži in ne pride ven.

Koliko kuhati obleke je odvisno od njihove neposredne velikosti. Značilno je, da se mantice standardne velikosti kuhajo največ 40-45 minut, po tem pa se vse plošče odstranijo iz posode in plašči so postavljene na ploščici.

Če nimate kaskane pri roki, ga zamenjajte z običajnim parnikom in če niste našli, postavite cedilo čez vrelišče in položite manti na dno. Cirkuljo pokrijte s primernim pokrovom in označite čas kuhanja.

Če imate multivarker, potem vprašanje o tem, kako kuhati manti brez mantile, sploh ne more nastati. Podložite parno košaro, ki je priložena napravi, nastavite ustrezen način in čas - 50 minut.

Kako kuhati manti v vodi?

Če iz katerega koli razloga ni na voljo nobenega razloga, potem obstaja samo ena, zelo tvegana, vendar edini način kuhanja plašča - kuhanje v vodi. Najvarnejši, to je, ne da bi pri tem škodovali obliki plašč in z najmanjšim tveganjem za prebavo, kuhanje poteka v ponvi. Za centimeter nalijemo vodo v ponev, dodamo žlico rastlinskega olja in ležimo na dnu plašča. Kuhajte, kot ponavadi, 35-40 minut, po potrebi prelijete dele vode. Za testo ni "varjeno" na dnu posode, periodično dvignite plašč z vilicami ali leseno lopatico in preden postrežete, postavite v cedilo, da se odvečna tekočina lahko odteče.

Kako kuhati manti v ponvi?

Manty ni običajno kuhati v posodu z veliko vode, kot so khinki ali znani cmoki za vse nas, saj lahko nežno testo zlahka pokažemo in se sučno polnjenje izsuši. Zaradi fiksne lege na mantovarki rešetki, pod parnimi tokovi, mantle nimajo nevarnosti deformiranja, temveč v veliki količini tekočine, medtem ko prosto plavajo, kakovost jedi lahko trpijo. Da se to ne bi zgodilo, kuhajte manti v ponvi kot tudi v ponvi, to je z majhno količino vode.

Najprej vlijemo vodo v ponev in jo zavrite. Napolnjeno kuhano tekočino napolnite in nežno, z lopatico ali žlico, položite na dno plašča. Tekočina jih ne bi smela pokrivati ​​popolnoma, temveč le 2/3 velikosti. Na isti stopnji v vodi lahko vmešate malo dišečega popra, lovorja ali čebule za okus. Maske pokrijte s pokrovom in kuhajte na nizki temperaturi 25-30 minut. Vročo posodo odrežite, preden ga vrnete nazaj v cedilo, da pustite preostalo vodo odtehtati.