V tem članku smo zbrali za vas recepte za solate, katerih osnova bo služila, ki je že postala klasična, kombinacija gob in šunke. Hitre in proračunske solate lahko pripravite za preprost vsakodnevni obrok ali kot eno od možnosti za prigrizke na praznični mizi.
Solata s šunko, sirah, gobami in jajci
Sestavine:
Za solato:
- fižol - 200 g;
- sir "Gruyer" - 115 g;
- jajca - 3 kosi;
- pršut - 85 g;
- češnjev paradižnik - 125 g;
- gobe - 225 g;
- vodna kreka - 85 g;
- špinača - 45 g;
- arugula - 45 g;
- zelena čebula - 3-4 perja.
Za ponovno polnjenje:
- rastlinsko olje - 3 tsp.
- sok in limonina lupina 1;
- med - 2 tsp;
- sol.
Priprava
Gobe narežemo na plošče in hitro žgamo na žaru. Fižol je bled v slani vodi in jajca se kuhata "v vrečki". Paradižnik razrezano na polovico, in šunka cut slama. Vse pripravljene sestavine (razen jajc) zmešamo z zelenjavo.
Pripravljamo jutranje iz rastlinskega olja, limoninega soka, majhne količine medu in soli. Napolnite solato in jo zmešajte z rokami. Na vrh položite polovico kuhanih jajc in potresite ves sir "Gruyer". Solata s šunko, gobami in sira se postrežejo mizi takoj po kuhanju.
Solata s testo s šunko, paradižniki, gobami in sirom
Sestavine:
- Testenine (loki, spirale, lupine) - 375 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- česen - 2 stroka;
- šunka - 150 g;
- gobe - 200 g;
- paradižnik - 3-4 kosov;
- kisla smetana - za oskrbo z gorivom;
- nariban "parmezan" - 60 g;
- peteršilj;
- sol, poper.
Priprava
Testenine prilepite, dokler niso kuhani. V ponvi ogrejemo rastlinsko olje, hitro ga ocvrtimo na česen in razrežemo sesekljane gobe. Frite gobe, dokler vlaga ne izhlapi v celoti, ne da bi pozabila, da poživi okus.
Ham izrežemo v trakove. Chop peteršilja. Zelenjavo in šunko zmešajte s sveže pripravljenimi testeninami in gobami. Solato napolnimo s kislo smetano, po okusu po sezoni s soljo in poprom, potresemo z naribanim "parmezanom". Solata s šunko, gobami in paradižniki je pripravljena!
Solata s piščancem, šunko in kisle gobe
Sestavine:
- kuhana piščanec (file) - 125 g;
- šunka - 125 g;
- gobaste gobe - 200 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- jajca - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosi;
- zelena solata - 1 kos.
Za ponovno polnjenje:
- beli vinski kis - 2 tbsp. žlice;
- Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
- sol - 1/2 tsp;
- sladkor - 1/2 tsp;
- oljčno olje - 1/2 tbsp.
Priprava
Kuhan piščanec je razstavljen z vlakni z vilicami. Šunka in paradižnik se razrežejo na kocke. Jajca se močno kuhata in se razrežejo na velike koščke. Solata razrežite v debele trakove. Vse skupaj pripravljene sestavine v solatni skledi z gobami.
Za polnjenje z razjedo oljčnega olja premrežite s kisom, gorčico , sladkorjem in soljo. Polnimo solato in potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
Solata z gobami, šunko in fižolom
Sestavine:
- zeleni fižol - 250 g;
- konzervirani fižol - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- šunka - 150 g;
- gobaste gobe - 200 g;
- paradižnik - 2 kosi;
- čebula - 1/2 kosov;
- gorčica omaka - 1/2 tbsp;
- zelena solata - 1 glava.
Priprava
Blanch fižol blanš v slani vodi. Šunka in paradižnik se razrežejo na kocke, gobe - plošče. Vse sestavine zmešajte v posodo solate z listi solate, čebulimi obročki in konzerviranimi fižolami. Polnimo z gorčično omako in potresemo z Feto.
Solata s šunko, gobami in sirah, v kumarah iz kumare
Sestavine:
- šunka - 130 g;
- čili poper - 1 kos;
- peteršilj;
- gobe - 200 g;
- nariban sir - 60 g;
- majoneza;
- kumare - 3-4 kosov.
Priprava
Šunka narezana na kocke in v mešalnik sklede, skupaj z olupljenimi čili, ocvrtimi gobami, zelenjavo in naribanim sirom. Vdihnite vse do enakomernosti in napolnite nastalo maso z majonezo. Kumar se razreže na velike koščke. V vsak kos z žlico odstranite semena in del celuloze, ne da bi poškodovali dno. Dobljene skodelice napolnimo s solato in potresemo z ostanki zelenja. Solata z gobami, šunko in kumarico je treba pred vročino popolnoma ohladiti.