Puree iz zelenega graha ima izviren okus in je primeren za vse mesne jedi. Lahko ga razprostrete na toast ali ga uporabite kot prigrizek, če želite. Vzemimo vam nekaj receptov za pripravo te okusne, hranljive in zdrave jedi.
Puree od zelenega graha do otroka
Sestavine:
- zeleni grah - 2 tbsp. žlice;
- riž - 1 tbsp. žlica;
- maslo - 2 tsp.
- raztopina soli;
- voda - 1 žlica.
Priprava
Riž skrbno sortirali, oprali, dali v ponev in vlili vročo vodo. Nato ogenj pustite, zavrite, zmanjšajte plamen in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni pripravljen. Po tem kombiniramo riž z vrenjenim zelenim grahom in s pomočjo sita pokažemo vročo maso skupaj s tekočino. Vse blender lahko razrežete do homogenosti, nato pa jo zavrite in dodate solno raztopino za okus. Pri služenju na mizi, pire z zelenim grahom, napolnimo z maslom.
Recept za pire krompir
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- konzervirani grah - 1 lonec;
- maslo - 50 g;
- mleko - 200 ml;
- žarnica - 1 kos;
- lovorjev list - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Krompir se opere, očisti in razreže vsakega gomolja na 4 dele. Nato ga položimo v ponev, jo prelijemo z vodo in ga nastavimo na srednji vročini, da bo okus boljši. 10 minut pred pripravljenostm dodajte lovorjev list in olupljene čebule. Po preteku časa, previdno prelijemo vodo v ločeno posodo, vzemimo žarek in lovorjev list. Pokrov lonca pustimo odprt, tako da se krompir nekoliko posuši.
Nato ga previdno gnetite, tako da ni nobenih grudic. Mleko se segreje v vedro, vendar ga ne zavrite in ga prelijete v krompir. Še enkrat vse temeljito segrejemo, da naredimo homogeno pire-podobno maso. Zdaj v krompirjevi juhi vržemo v pločevinkah konzervirani grah, namažemo na ploščo, jo zavremo in zavrzimo v cedilu.
Pustimo, da tekočine odtekajo in mešamo grah z pire krompirjem . Ko služijo na mizi, dajte maso na plošče, gladi površino z žlico in na vrhu naredite majhen utor v obliki vzorca. Iz konzerviranega graha izlijemo pirejo z raztopljeno kremo masla in potresemo z zelišči.
Pire krompir z zelenim grahom in česnom
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- česen - 3 stroka;
- zamrznjeni grah - 350 g;
- maslo - 25 g;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Preden začnemo pripravo pire krompirja iz zamrznjenega zelenega graha, osvetlimo pečico in pustimo, da se ogreje na približno 180 stopinj. Majhen pekač ali pekač je mazan z dobro maslo iz masla in damo očiščeno česno glavo. V pečico segremo 30 minut in pečemo.
Tokrat očistimo krompir, ga speremo in damo v vročo vodo. Prinesi do vrenja in utripa 20 minut, da se zmeri.
Nadalje dobro gnetemo z tolstalkerjem in žgamo z žlico ali žganjem, dokler ne pride do homogene, bujne mase. Pripravljeno posodico pripravimo z začimbami, da okusimo in ga služimo kot zelenjavni okras. Najbolje je združiti tako izvirno in toplo pire s pečenko jagnjetino.