Cheesecakes so pravi jedi slovanske kuhinje. Tradicionalno so izdelani iz skute z malo moke ali mange, čemur sledi cvrtje v ponvi v olju. Kaj pa storiti, če vam ne priporočamo ocvrtih jedi ali jih preprosto zavržete iz nekega razloga. Zlasti za vas vam ponujamo recepte za izdelavo sirnih pogačic iz skute v peči. S to toplotno obdelavo posoda ni manj okusna in bolj uporabna.
Zelo pogosto otrok v svoji čisti obliki zavrne jesti skuto. V tem primeru bodo piškotki kuhani v pečici samo bogovi za mame, ki skrbijo za zdravo prehrano svojih otrok.
Kako narediti sirne pogače iz skute v peči?
Sestavine:
- maščobni suhi skuti - 420 g;
- moko - 260 g;
- jajce piščanca - 1 kos;
- granulirani sladkor - 110 g;
- vanilin - 2-3 g;
- pecilni prašek - 12 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Za skuto dodamo še sladkor, jajce, vanilin in sol in vse skupaj zmešamo. Nato pražite mokra pšenično moko s praškom za peko in gnetite testo.
Zdaj vklopite pečico, da se ogreje, nastavite temperaturo 185 stopinj in pripravite posodo. Če želite to narediti, ga razrežite z maslom ali s praženim papirjem, ki vsebuje oljnati papir.
Iz pripravljenega testa oblikujemo kroglice z velikostjo, ki je nekoliko večja od orehov, panirujemo v moko in pripravimo pripravljen pekovski list. V grejni peči ga definiramo trideset do štirideset minut.
Po tem času so pripravljene sirne pecivo v peči. Postrezite jih s kislo smetano, medom ali marmelado .
Kuharice iz skute z mano v peči
Sestavine:
- mastno suho skuto - 590 g;
- kruh zdroba - 175 g;
- moko - 30 g;
- rozine (neobvezno) - po okusu;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 145 g;
- vanilin - 5 g;
- pecilni prašek - 25 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Kuharski sir se prenese skozi sito ali razbije z mešalnikom do uniforme. Nato dodajte jajca, sladkor, sol, vanilin, zdrob in prašek za peko in dobro premešajte.
Rozinke pour več minut z vročo vodo, odtok in odtok. Potem potresemo rozine z moko, jo dodamo v skuto in ponovno premešamo. Na tej stopnji lahko dodate tudi kakav v prahu, cimet ali druge dodatke.
Vklopite pečico in izberite temperaturo 185 stopinj. Žlindra, namočena v vodo, nalijemo skuto v silikonske kalupe ali obrazce za muffine. Uporabite lahko vse druge modele, vendar jih morate najprej pokriti z maslom in pospraviti z mango.
Kalupe smo postavili s testom na skledo na pladnju za pečenje in jo postavili v pečico segreto trideset minut.
Cheesecakes z bananami in skuto v peči
Sestavine:
- mastno suho skuto - 490 g;
- Kruh zdroba - 210 g;
- banana - 2 kosi;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- cimet - 2 ščepec;
- vanilin sladkor - 20 g;
- soda - 10 g;
- sol - ščepec;
- maslo ali rastlinsko olje;
- moko.
Priprava
Kuharski sir se obriše skozi sito, dodamo sok, sol, jajca, zdrob, vse dobro premešamo in pustimo naprej
Banane se očistijo, razrezane na kocke in dodajo v skuto. Prav tako vrzite cimet in premešajte.
Pečica je nastavljena na temperaturo 200 stopinj in jo segreva. Medtem je pladenj za pekač postavil s pergamentom, ga zamazal z maslom ali rastlinskim oljem in nadaljeval s tvorbo syrnikov. Če želite to narediti, izberite testo z vlažno žličko, jo potapljajte v moko in jo pokrijte. Nato namažite krompirjevo kroglico na pripravljen pekač in malo stisnite. Določite syrnike v peči in stojite pred 25 dnevi.