Stewed ovčica s krompirjem je presenetljivo okusna in dišeča jed, ki je primerna ne samo za družinske praznike, temveč tudi za praznično mizo. Posoda je popolnoma združena s katero koli zeleno solato in feta sira.
Recept za ovčji obrok s krompirjem
Sestavine:
- jagnjetina - 1,5 kg;
- oljčno olje - 5 žlici. žlice;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- belo vino - 150 ml;
- krompir - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- voda - 1 kos;
- začimbe ;
- limonin sok.
Priprava
Meso ovčje je predelano, podsalivayem, razrezano na koščke in razkosano v moki. V ponev orešite oljčno olje in ga pečite na hrustljavo skorjo. Nato dodajte olupljeno in drobno sesekljano čebulo, česen, zmešajte in pustite še 3 minute. Nato nalijte vino, limonin sok in vodo. Pokrijte s pokrovom in kuhajte približno 20 minut. Ob koncu časa vržemo krompir, razrežemo na velike kocke in korenje, narezane v kroge. Ponovno zaprite ponev in še 10 minut vzemite jagnjetino z zelenjavo in krompirjem.
Bun, zamrznjen s krompirjem v multivariantnem
Sestavine:
- jagnjetina - 1 kg;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- krompir - 3 kosi;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- začimbe;
- sveža zelenica.
Priprava
Meso predelamo, razrežemo na majhne koščke srednje velikosti in začinimo z začimbami. V kozarcu multivarqueta postavimo kozarec in jo obrnemo na način "pečenja" na obeh straneh. Nato dodajte kocke na kocke in rjav skupaj še nekaj minut. Tokrat očistimo krompir, ga posujemo s slamicami in zmešamo z mesom in zelenjavo, pri čemer dodamo začimbe. Po tem nalijte kozarec hladne vode, namestite program "Kaljenje" in natančno označite 2 uri. Po zvočnem signalu odprite pokrov, dodajte zdrobljen paradižnik brez kože, premešajte in prinesite pripravljenost. Vročo posodo služi z ogrščico ali gorčično omako.
Zamrznjena jagnjetina s krompirjem v kotlu
Sestavine:
- jagnjetina - 800 g;
- krompir - 4 kosi;
- žarnica - 4 kosov;
- bučke - 2 kosi;
- paprika - 2 kosi;
- grenak poper - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik v pločevinkah - 10 kosov;
- česen - 2 stroka;
- peteršilj - 3 veje;
- začimbe.
Priprava
Jagnje se opere, razrezane na koščke in dajo v kotlino. Dodajte cele olupljene čebulice, nekaj česna in začimbe po okusu. Napolnite s hladno vodo in pustite meso približno 1 uro. Po tem izperemo meso, dodamo svežo vodo, vzamemo zelenjavo in kuhamo ovčje 1,5 ure s šibkim vrenjem. Tokrat obdelujemo vso zelenjavo in jih razrežemo na majhne kocke. Krompir najprej položite v lonec, nato ga obdržite do pol ure, nato pa dodajte vso zelenjavo in pustite 15 minut. Služiramo vročo, začimba z sesekljano zeliščo.