Kakšen praznik in praznik brez solat? Le tu je vse do običajnega Olivierja in sleda pod krznenim plaščem že dolgo. Hočem nekaj nenavadnega in okusnega. V takšnih situacijah vam bo pomagalo poznati pripravo solat iz jeter. So zelo občutljivo in zadovoljivo.
Ponujamo vam več recepte za okusne solate z jetri - med katerimi lahko izbirate.
Kako pripraviti solato iz jeter?
Včasih želite diverzifikirati večerjo z nekaj okusno solato, ki ne zahteva veliko priprave. Zelo primerna za to preprosto solato iz jeter. To je zelo enostavno za večerne obroke, vendar hkrati izpolnjuje.
Sestavine:
- goveja jetra - 500 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisle kumare - 250 g;
- majoneza;
- rastlinsko olje;
- zelenjava;
- sol.
Priprava
Jetra se rahlo odmrzne in razreže na tanke trakove. V vroči ponvi nalijte malo rastlinskega olja in ga dajte v rezine. Pečemo jetra na srednji vročini, neprestano mešamo, dokler ne spremeni barve. Ko je jetra pripravljeno, izklopite ogenj, nalijte malo vode in pokrijte. Čebulo odrežite na polovice obročev in rešite korenje na velikem rezilu. Rahlo popržite zelenjavo v rastlinskem olju. Slane kumare razrezane na trakove. Vse sestavine v skledo in sezono z majonezo. Dobro premešajte in postavite na ravno posodo. Izdelajte majonezno mrežo in okrasite z zelenjem.
Salata Bogatyr z jetri
Sestavine:
- govedina jetra - 250 g;
- piščančji prsi - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- kisle kumare - 3 kosi;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje;
- limonin sok;
- sol;
- sladkor.
Priprava
Jetra jetra v malo slani vodi in razrezane na trakove. Čebulo, narezano na pol obročev, in malo popražite v rastlinskem olju. Dodajte čebulo na korenje sesekljan tanke trakove. Sol in poper. Potresemo z limoninim sokom in dodamo sladkor po okusu. Česen stisnemo skozi stiskalnico, dodamo v korenje in dobro premešamo. Z lupino piščančjih prsi in razrežite mesne trakove. Mešajte vse sestavine v skledi, sezono s soljo in sezono z oljčnim oljem.
Solata "Objorka" z jetri - recept
Sestavine:
- piščančja jetra - 400 g;
- krompir - 3 kosi;
- jajca - 4 kosi;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- sir - 100 g;
- majoneza;
- sol.
Priprava
Korenje, krompir in jajca zavrejo. Jetra dobro izperite in zavrite v rahlo slani vodi. Da se jetra ne postanejo trdne, pustite nekaj časa v loncu z vodo, kjer je bila kuhana. Nato položite solatne plasti. Prva plast - krompir na velikem rdečem in maščobo z majonezo. Potem so jajca tudi na velikem grmlju in majonezi. Položite tretji sloj jeter, drobno narezan in namažite z majonezo. Sledi sir na fini rezini in majonezi. Z zadnjimi plastmi je postavljena naribana korenje, na vrhu pa je ocvrta na zlato barvno čebulo. Pustite, da solata namakate 2-3 ure in se lahko postrežejo do mize.
Salata "Lov" z jetri
Sestavine:
- govedina jetra - 400 g;
- sveže gobe - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- zelena solata - 100 g;
- zelena - 1 steblo;
- maslo - 50 g;
- Balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- zelenjava;
- sol, poper.
Priprava
Jetra pere in očistite iz filma. Rezite na kocke in juha, dokler ne kuhamo v maslu. Gobe in zelena razrežemo na rezine, in s slamo odrežemo čebulo. V istem olju, kjer je bila ocvrta jetra, jo pripravite z gobami dokler niso pripravljene. Dodamo sesekljano zelenjavo, poper in sol. V eno posodo položite gobo in jetra, prelijte balzamični kis. Na ravno posodo položite zelene solate in rahlo postavite solato na vrh. Če želite, lahko potresete s sezamom.