Da ne bi uporabljali polizdelkov za pripravo krepke večerje, vam bomo povedali, kako v peči pepeliti različne vrste kokoši.
Kako okusno jesti krušne piščance?
Sestavine:
- piščančje minced - 700 g;
- svinjska (sveža) - 150 g;
- čebula (velika) - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- pšenična moka - 4 tbsp. žlice;
- piščančje jajce (veliko) - 1 kos;
- zelenjava svežih koper - 1 šopek;
- sol - 1,5 tsp.
- mešanica paprike - po okusu;
- sončnično olje - 130-150 ml.
Priprava
Če je vaše mleto meso odmrznjeno in teče, ga premaknite na dvakrat zloženo grško lupino in pustite, da se odteče. Nato ga prestavimo v globoko in udobno posodo in vozimo v njej sveže, veliko jajce. S svežim kosom maščobe smo kožo rezali, samovoljno razrezali in zdrobili, skoraj do pire krompirja v skledi mešalnika. Mast preusmerimo v mleto meso in nato drobno sesekljano čebulo. Na rezini z najmanjšimi luknjicami porežite sveže, olupljene korenje in jo po čebulo pošljite. Skupek svežega zelenja koper, drobno sesekljan z ostrim rezilom noža in ga tudi postavite v našo mleto kozico za meso. Zdaj potresemo vso kuhinjsko sol, mešanico različnih vrst popra in dobro sestavimo sestavine. Mešamo, postopoma uvajamo moko. Oblikujemo okrogle sploščene kostlete, ki jih nato v skledi pražimo z moko in jih damo v ponev z že parnim sončničnim oljem. Za pečenje takšnih kokoši je dovolj, da jih ogrete 6 minut na vsaki strani.
Kako pršiti ribe patties v ponvi?
Sestavine:
- pripravka za ribe - 800 g;
- drobovina belega kruha - 150-170 g;
- čebula - 2 kosi;
- mladi česen - 2-3 zob;
- piščančje jajce (veliko) - 1 kos;
- kuhinjska sol - 2 ščepec;
- oljčno olje - 4 žličke;
- poper - 1 ščepec;
- moka - 100-120 g;
- sončnično olje - 0,5 tbsp.
Priprava
V posodi, ki bo primerna za mešanje mletega mesa, premikamo mleto ribe. Nato vzemite mlin za meso in skozi rešetko s pogostimi luknjami najprej prepustite navlaženo in nato stisnjeno krhko kruha. Po njem se pomikamo skozi mlade zobe olupljenega česna. Za česanje čebule zamenjajte mrežo z največjo. Sestavine v eni posodi dodajte oljčno olje, vbrizgajte sveže, veliko jajce, potresite mincemeat z nekaj ščepec kuhinjske soli in ščepec črnega popra. Za 4-5 minut gnetemo kuhano mleto meso z rokami. Nenehno vlažne ročice naredimo kokice, ki jim dajejo kakršno koli obliko. Nekoliko jih namažemo v moko in jih razgrnemo na ogrevan dno velikega ponve s sončničnim oljem, vlijemo v en centimeter. Na obeh straneh žvečite ribe za 7 minut.
Kako pršiti rastlinske patties v ponvi?
Sestavine:
- pire krompir - 150 g;
- konzervirana koruza - 0,5 pločevinke;
- čebula (velika) - 1 kos;
- koper - 4-5 vej;
- bučke (srednje) - 1 kos;
- zelje - 100-120 g;
- jajce - 2 kosi;
- škrob, moko - 1,5 st. žlice;
- majhna sol - ščepec;
- sončnično olje - 90-100 ml.
Priprava
Pripravite posodo za mešanje rastlinskega mletega mesa in jo položite v vnaprej kuhano, ohladite