Glavna razlika med solati in koktajli iz njihovih preprostih sorodnikov je temeljnost rezanja in obilo solatnega preliva, zaradi česar prigrizek postane zelo nežen. Praviloma so tovrstni prigrizki v kozarcih ali kremankah, vendar v sodobnih kuharskih stroških ne obstajajo stroga pravila o vložitvi. Prav tako ni razlike pri sestavljanju sestavin: če so bile v klasičnem koktajlu sestavine nujno razdeljene po plasteh, jih je zdaj mogoče varno mešati in s tem olajšati prehranjevanje. V nadaljevanju bomo analizirali več recepte za solatni koktajl s šunko in sirom.
Salad-koktajl s šunko, sirah in kumaricami - recept
Začnimo z avtentičnim koktajlom, tisto, za katero so sestavine lepo razrezane in lepo postavljene v očiščeno steklo. Recept je tako preprost kot seznam sestavin.
Sestavine:
- šunka - 115 g;
- trdi sir - 115 g;
- paprika - 65 g;
- majoneza - 95 ml;
- sveža kumara (srednje velikosti) - 1 kos;
- jajca - 2 kos
Priprava
Najbolj dolgočasen del priprave solate je fino rezanje vseh sestavin. Neobvezno, vendar ne veliko, razrežite šunko s svežo kumarico in papriko. Sire rešetko na fino rezilo. Kuhajte trda kuhana jajca in jih poškodujte na druge sestavine. Porazdelite sestavine plast po plasteh, naključno, polnjenje stekla ali Crock. Na vrhu z velikodušno služijo omako. Po želji je prigrizek lahko okrašen z zelenjem.
Recept za solatni koktail s šunko
V tej solati je glavna zvezda šunka, zato je njegovo število večkrat višje od preostalih sestavin. To jedo lahko služi v obliki pristnega prigriznega koktajla ali preko zvitkov, čopičev in krekerjev.
Sestavine:
- šunka - 320 g;
- predelan sir - 110 g;
- zeleni koper - 5 g;
- soljeni kumar - 75 g;
- majoneza - 115 ml;
- sladka gorčica - 25 g.
Priprava
Z ostrim nožem odrežite šunko čim manjše. Rešite sirove smetane s kremi na fini in po analogiji, naredite enako s slano kumarico. Chop zelene koperja. Vse sestavljene sestavine zmešajte skupaj in začitite z omako na osnovi omake z majonezo. Postrezite na krekerjih ali krutih kockah.
Solatni koktajl s šunko, sirah in gobami
Sestavine:
- šunka - 135 g;
- jajca - 3 kosi;
- marinirane gobe - 80 g;
- majoneza - 55 ml;
- sir - 65 g;
- ščepec semena zelene;
- konzervirani grah - 55 g.
Priprava
Jajca se močno ohladijo, ohladijo in očistijo. Čiščenje sira. Šunka s šampinjoni narezano. Odvečno tekočino izpraznite iz konzerviranega graha in jo dodajte ostalim pripravljenim sestavinam. V stopi pazite semena zelene in jo dodajte majonezi. Solate z omako in hladno, preden postrežemo.
Solatni koktajl s šunko, sirah in paradižniki
Za razliko od drugih receptov, solate, v katerih so bili razdeljeni na kremankamu, v tem koktajlu bomo uporabili eno od osnovnih sestavin - paradižnik, kot posodo za serviranje.
Sestavine:
- paradižnik (smetana ali češnja) - 12-14 kosov;
- šunka - 135 g;
- majonez - 45 g;
- smetan sir - 80 g;
- ščepec belega popra;
- peščica peteršilja.
Priprava
S paradižnikom odrežite konico, na katero je pritrjen pecelj, in nato odstranite vsa semena. Sesajte šunko. Krem krem sir z majonezo in beli poper, dodajte peteršilj. Nastala sirna omaka se zmeša z rezinami šunke in se razprostira na paradižnikovem kremanku.
Poleg tega okrasite solato z listi peteršilja in ga ne pozabite ohladiti, preden postrežete.