Sorrel je bil znan tudi v času antične Grčije, od 12. stoletja pa je ta rastlina postala priljubljena skoraj po vsem svetu. Tradicionalna medicina je uporabljala kislino za medicinske namene, verjel je, da je ta rastlina imela hemostatične lastnosti, zdravljenje in celo zaščititi človeka pred kugo.
Koristi in poškodbe kislosti
Pred uporabo kislosti kot hrane, so ga ljudje že dolgo uporabljali izključno kot zdravilna rastlina. Danes je kislina priljubljena, predvsem kot prehrambeni proizvod, ki prinaša pomembno korist telesu:
- Izboljša delovanje prebavnega trakta. Listi kislin imajo odvajalne lastnosti, in semena, nasprotno, pomagajo pri driski. Koristina sorrelov je tudi, da lahko prepreči procese gnitja v črevesju.
- Odlomek listov pomaga zobni zob , zmanjša krvavenje dlesni in se lahko celo znebi skorbata.
- Koristne lastnosti kislosti so tudi v splošnem krepitem učinku. Ta rastlina pomaga pri beriberiju, krepi imuniteto, zato povečuje odpornost telesa na prehlad.
- Pozitivno vpliva na srce, jetra, lajša glavobol.
- Popolnoma primeren za uporabo med postopkom hujšanja, ker je vsebnost kalorij v kremlu minimalna in za 100 g je samo 19 kcal, zato lahko ta rastlina v divjini raznolik meni brez strahu glede oblike.
Kljub precejšnji koristi ima sorrel še nekaj kontraindikacij:
- Ta obrat ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki so kršili metabolizem vode.
- Prekomerna uporaba kisline lahko prispeva k nastanku ledvičnih kamnov, povzroči vnetje sklepov pri artritisu in revmatizmu.
- V velikih količinah lahko kislina negativno vpliva na delo želodca.