Špageti so tradicionalna italijanska jed, ki so na voljo mizi z različnimi dodatki. Danes vam bomo povedali, kako narediti slastno okusne špagete s kozicami v kremasti omaki.
Špageti s kozicami v kremasti paradižnikovi omaki
Sestavine:
- olupljeni škampi - 400 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- špageti - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- zrel paradižnik - 5 kosov;
- čili poper - po okusu;
- posušen bazilik - ščepec;
- česen - 1 stroka;
- suho belo vino - 1 kos;
- smetana maščoba - 0,5 st .;
- sir - po okusu;
- začimbe;
- Maslo - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Najprej pripravimo vse sestavine: paradižnik, čebula in česen očistimo, drobimo in vržemo v ponev. Dodajte čili poper po okusu, sesekljano baziliko in vlijemo olje. Dali smo majhen ogenj, vstopimo v tanko pipo suhega vina in pustimo, da je pokrov zaprt, dokler alkohol ne izhlapi. Kozica, ki jo očistimo, potresemo z oljčnim oljem in jo začimbavamo z začimbami. Pohitite morske sadeže v ločenem pekaču, dokler niso pripravljene, dobesedno 3 minute. Nato jih prestavite na zelenjavo, nalijte v smetano in kuhajte omako na srednji vročini. Po tem dodajte špagete, ki jih kuhamo vnaprej, temeljito premešamo, potresemo z naribanim sirom in takoj služimo mizi.
Špageti v smetanovi omaki s lignji in kozicami
Sestavine:
- špageti - 400 g;
- olupljeni škampi - 200 g;
- klapavice - 200 g;
- lignji - 400 g;
- smetana - 100 ml;
- žarnica - 1 kos;
- juha - 1,5 kosov;
- česen - 2 stroka;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- paradižnikova pasta - po okusu;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Lignji se predelajo, razrezajo na obroče in so povezani s kozicami. Prevažamo morske jedi v ponev, dodamo dagnje, dodamo sol po okusu in jih potresemo z limoninim sokom. Vse temeljito premešajte in pustite, da stoji 10 minut, in namočite marinado. Zelene lase speremo, jih stresamo in jih zdrobimo z nožem. Čebulico in česen očistimo, melenko rezimo in prečkamo v rastlinskem olju. Morski sadeži ločeno pet minut, nato pa jim dodajte žarek česna. Nato previdno vlijemo v vročo juho, smetano in damo naravne paste paradižnika. Okus origana in soli. Vse temeljito premešajte in posodite posodo, dokler morski sadeži ne postanejo mehki. Testenine kuhamo v vroči vodi, dokler niso pripravljene, upoštevajoč priporočila na embalaži. Nato ga položite v omako in ogrejte vse skupaj 2 minuti. No, to je vse, so špageti s kozicami v smetanovi česnovovi omaki pripravljeni!
Špageti s kozicami in gobami v kremastem omako
Sestavine:
- moko - 250 g;
- mleko - 500 ml;
- špageti - 200 g;
- šampinjoni - 5 kosov;
- špinača - 1 kos;
- kozice - 2 kosi;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Ožigajte olje za kapljice, nalijte škampe v lupino in vžgajte ogenj. Nato nalijemo malo filtrirane vode in mešamo,