Svinjina s paradižniki je zelo zadovoljiva in izvirna jed, ki lahko zlahka okrasi vsako praznovanje!
Svinjina s paradižniki v ponvi
Sestavine:
- svinjska kaša - 500 g;
- paradižnik - 4 kosov;
- Bolgarski zeleni poper - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje;
- bazilika - 5 listov.
Priprava
Svinjska kaša se opere, posuši in razreže v majhne trakove. Nato sol, poper meso, ga dajte v ponev z rastlinskim oljem in ga ogrejte na visoko vročino, dokler ne nastane skorja. Ne da bi zapravljali čas, sperite bolgarski poper, ga očistite iz semen in z istimi rezinami razrežite.
Paradižnik je olupljen z vrelo vodo, skrbno olupljen z njimi in narezan na srednje kocke. Česen majhni sesekljani. Takoj, ko svinjsko rdeče rdeče, ga poper pripijemo in sperite z mešanjem približno 2 x minut. Po tem razmastite paradižnik in kuhajte še 5 minut. Po tem zmanjšajte ogenj, pokrijte pokrov s pokrovom in posodite posodo, dokler ne pripravite, po potrebi prelijete malo juhe ali vode. Na koncu posujte s svežo poprom, soljo, bazilika in česnom.
Svinjina v peči s paradižniki
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- sir - 150 g;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- paradižnik - 3 kosov;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- začimbe - po okusu;
- sveža zelenjava - po želji.
Priprava
Za pripravo svinjine s paradižniki in sirom se meso razreže na majhne rezine in se rahlo premaga. Vsak kos je na obeh straneh nekoliko pepel. Očistimo žarnice in senčila. Z paradižnikom, lupino kožo, olupljene paradižnika za nekaj sekund z vrelo vodo, in razrezane v krogih. Mi umijemo zelenjavo, jih pretresemo in jih izrežemo zelo fino. V skledi mešamo domače majonezo ,
Pladnje rahlo namažimo z rastlinskim oljem, enakomerno porazdelimo mesne rezine, zmešamo z mešanico česna, položimo čebulo in krog paradižnika. Posodo za peko pečemo v pečico 20 minut, nato pa pazljivo odstranimo in narežemo vsake rezine svinjskih rezin. Posodo pospravimo še 15 minut v pečici. To je to, svinjina pečena s paradižniki je pripravljena!