Hladna kuhana svinjina je domača ruska hrana, ki so jo naši predniki videli v svojih mizah v različnih vrstah in okusnih kategorijah. Danes se bomo naučili kuhati meso v peči in multivarku. Goveja govedina iz govejega mesa lahko kuhamo v foliji ali v rokavu. Popolnoma se prilega vsem jedem in pijačam, tako da ga lahko kuhate brez kakršnih koli opozoril na vsakem banketu.
Goveja gurda iz govejega mesa v pečici
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- česen - 4 stroka;
- sveža zelenica - nekaj ščepec;
- Začimbe in sol po okusu.
Priprava
Česen razrežemo na koščke in premešamo z drobno sesekljano zelenjavo. Meso izperemo, posušimo in namažemo z začimbami. Nato naredimo kosi, napolnimo jih s koščki česna. Če pohitite nikamor, pustite kuhano svinjino v hladilniku 10 ur, prekrita s pokrovom. Pečemo goveje meso iz govejega mesa v folijo. Če želite to narediti, morate meso dobro zaviti v folijo in ga položiti na pekač. Pečemo 2 uri pri temperaturi 180 stopinj. Pred posluh se hladno kuhanega pesa ohladi, razrežemo na rezine in posijemo z zelišči. Posodo lahko postrežemo z različnimi omakami in narezanim na zelenjavo.
Goveji hamburger v multivarku
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- česen - 4 stroka;
- sol, začimbe - po okusu;
- sveža zelenica - nekaj ščepec;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
Priprava
Česen vlijemo v sol in razplodimo meso. Na vrh s govejo in sezono z govedino. Da bi pečeni prašičji nežni in občutljivi, ga razrežite z rastlinskim oljem in pustite 15 minut. Nato postavite meso v ponev za multivark, vklopite način "gašenje". Čakamo 3 ure. Če vam je všeč pražena svinjina, dodajte še 20 minut v način "pečenja". Pred servisiranjem, ohladitvijo, rezanjem, posipanjem s svežimi zelišči, prelijte gorčico ali paradižnikovo omako na robu plošče. Posodico lahko okrasite z zelenjavo in listi zelene solate.
Kuhana govedina s suhimi slivami
Resnični sladokusci se zagotovo ne bodo upirali receptu za kuhano svinjino s govedino in suhimi slivami. Odgovorimo na vprašanje - kako narediti iz govejega mesa precej neobičajno kuhanega svinjskega mesa.
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- poper črna, sol - po okusu;
- suhi komarček - 2 ščepec;
- suhe slive - 10 kosov;
- rdeče suho vino - 5 tbsp. l.
Priprava
Goveja žlica se položi na pladenj za pečenje, obložen s folijo. Meso namažite z začimbami in zelišči. Slamice, razrezane na majhne koščke, jih položite v zareze. Nato vrenemo svinjsko vino in tesno zaprite folijo. Kuhanje za 2 uri pri temperaturi 200 stopinj. Gurmanska večerja je pripravljena!