Ribe so vedno veljale za eno izmed najbolj okusnih jedi v Rusiji. Do danes so ribje solate še bolj priljubljene kot mesne solate. So zelo nežni, lahki in okusni, in kar je najpomembnejše - koristno. Običajno jih kuhamo iz konzerviranih in svežih rib. Let's pregledati z vami nekaj receptov za izdelavo okusnih ribjih solat.
Ribja solata iz lososa
Sestavine:
- slani losos - 100 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- zelena čebula - 50 g;
- rdeči kaviar - 50 g;
- pripravljene palačinke - 5 kosov;
- Sir Feta - 100 g;
- predelan sir - 100 g;
- prepelica jajca - 5 kosov;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Kako kuhati ribjo solato? Iz kosa rahlo slanega lososa odrežemo nekaj tankih trakov, preostanek fileta razrežemo na majhne kocke. Kumara je čista in rahlo razrezana. Vsako predprehajano palačinko zamazamo s kremno raztopljenim sirom, postavimo trak lososa, trak svežega kumara in stebla zelene čebule. Nežno zaviti vse z zvitkom. Na dnu posode kremanki ali solate izposodimo koščke lososa. Nežno jih potresemo z limoninim sokom. Nato dodamo preostalo kumare.
Palačinke razrezane na majhne koščke in razpršene v krogu v posodo. V sredini postavite zdrobljene kocke Fetu in potresemo vse zelene čebule. Solato oblečemo z olivnim oljem in dobro premešamo.
Prepeljena jajca se močno segrejejo, ohladijo in se na polovici prekrijejo. V sredino postavimo malo rdečega kaviarja in na mizi služi ribjo solato brez majoneze.
Ribja solata iz prekajenih rib
Sestavine:
- dimljeni losos - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- gorčica - 1 tbsp. žlica;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- rukola.
Priprava
Torej, če želite narediti to okusno solato, vzemite dimljeni losos in ga rezite s trakovi debeline približno 2 cm. Korenček očistite in utrjujte na velikem rezilu. Paradižnik se spali z vrelo vodo in zdrobljen v kocke. Čebulo narežemo na pol obročev in namočimo 15 minut v hladni vodi, da pustimo vso gorčino. Vse pripravljeno zelenjavo se zmeša v posodo za solato, od zgoraj smo izločili prekajene ribe. Zdaj pripravljamo oblačila za našo solato. Da bi to naredili, zmešajte v mešalniku rumenjak, gorčico, kis, limonin sok in oljčno olje. Dodajte sol po okusu, mleto črno papriko in dobro premešajte, dokler ni gladka. Z nastalim omako vodo obilico solate, jo okrasite s puščico na vrhu in jo nastavite 30 minut v hladilnik za impregnacijo. Na mizi služimo v hladilnem stanju. In tudi po istem načelu lahko naredite solato s dimljenim skušama .
Ribja solata s krompirjem
Sestavine:
- prekajene ribe - 500 g;
- krompir - 6 kosov;
- sveža ali kisla kumara - 250 g;
- zelena ali čebula - 100 g;
- koper - po želji;
- jajce - 2 kosi;
- kisla smetana - 200 ml.
Priprava
Obstaja veliko receptov za krompirjevo solato , upoštevali bomo eno od njegovih sort. Prekajene ribe očistimo in razrežemo na majhne koščke.
Ta recept lahko rahlo razvejate in dodate malo kuhanega riža v ribjo solato, nato pa postane posoda bolj hranljiva in hranljiva. Ne bojte se eksperimentirati in zagotovo boste kuhali zelo okusno in izvirno jed, ki jo boste presenetili vsi gostje.