Vsi vemo in ljubimo draniki, pripravljeni iz naribanega surovega krompirja in ocvrti v obliki palačinke v ponvi. Predlagamo, da odstopite od navadnih in jih skuhate s bučo in ne le v ocvrti obliki, temveč pečeni v peči. Verjemite mi, ne bomo vas razočarali, in tudi v nasprotnem primeru vas in vse vaše družine pustimo v strahu. Poleg tega vam želimo predstaviti recepte, s katerimi bodo palačinke iz dišeče buče hitro in zelo okusno kuhane.
Recept za bučne palačinke v peči
Sestavine:
- Oluščena buča - 600-700 g;
- kokošja jajca - 3 kosi;
- mlet črni poper - na vrhu noža;
- sol - po okusu;
- pšenična moka - 3 tbsp. žlice;
- krompirjev škrob - 2 tbsp. žlice;
- začimbe (zemeljska žganja, koriander) - po 0,5 čajne žličke;
- kremast margarin - 30 g;
- kisla smetana (domača) - po okusu.
Priprava
V globoko skledo olupljeno bučo narekujemo z luknjami srednje velikosti. Ločite jajca iz jajčnih lupin, jih postavite v posodo iz bučke in jih nemudoma mešajte skupaj z zelenjavo. S to zmesjo pokažite po okusu, čeprav sploh ne morete solati, dodajte mletega popra, začimb v obliki tleh ziri, korianderja na konici noža in nato mešajte, dokler ne postanejo uniformirani. Na koncu dodajte krompirjev škrob, pšenično moko in ponovite postopek z mešanjem.
Pecilni list je pokrit s pergamentom, ki se zmehča z mehkano kremasto margarino. Z žlico na papirju nalijemo bučno testo, pripravljeno za palačinke, saj testo na palačinke postavimo na palačinke. Ta pločevina smo izpostavili z draniki v že dobro segreti do 190 stopinj peči. Pečemo jih 35 minut.
Zaradi buče so draniki precej sladki. Če torej ne pretiravate z začimbami in začimbami, jih lahko pojete in pijete čaj s kislo smetano.
Recept za palačinke iz buč in krompirja
Sestavine:
- sveža olupljena buča - 250 g;
- krompir (srednje) - 4 kosi;
- pšenična moka - 2 tbsp. žlice;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- fino soljo in papriko po okusu;
- sveža zelišča (peteršilj, koriander, koper) - vsak za 5-10 g;
- rastlinsko olje - 80 ml.
Priprava
Sveža olupljena buča in surovi krompir se naribata nad rdečo z luknjami srednje velikosti. Pustite, da zelenjava stoji 5-10 minut in nato čim bolj spoji izločeno tekočino. Vse fino mletite s soljo, mletim poprom, dodajte tukaj, ločite od jajčne lupine in zmešajte nastalo mešanico z žlico. Zmešajte sveža sveža zelišča in jo razprostrite na maso zelenjave. Nato pourite pšenično moko in ponovno premešajte pripravljeno testo za palačinke. Naši draniki v obliki majhnih, tanke pastile na vsaki strani v 8 minutah, v majhni količini rastlinskega olja.
Če v palačinkah z bučko in krompirjem ne dodajaš jajc in dodaš več moke, se bodo pustili in postali bogosluženi na prihodnjem velikem delovnem mestu.