Vsaka ljubica ve, da je treba mesu hraniti z mesom, naj se počuti kot plenilec in lovec. Da, in spominja na rebra trak za strojno orožje, ki je prav tako zelo podoben vsakemu človeku. Na družinsko večerjo lahko kuhate svinjske rebra v peči, katerih recept je zelo enostaven. Glavna stvar je, da jih pravilno izberete: kupite tiste z več mesa, vendar manj maščobe, potem bodo rebra postala sočna, okusna in vaša večerja bo uspešna.
Kako kuhati svinjska rebra v peči?
Če je na notranji strani rebra narejen film, ga razrežite na več mestih, tako da se pri pečenju ne vleče skupaj in meso ne izpušča sokov. Pečena rebra v pečici bodo veliko okusnejša, če jih bodo napolnili s soljo in začimbami, da bi se lahko pred kuhanjem preveč namočili ali marinirani. Preostala marinada reže med kuhanjem, s čimer dodaja sočnost mesu. Pečena rebra se lahko predhodno razdelijo na delce - eno ali dve rebri ali v celoti. Lahko celo naredite "krono" rebrov - posoda se izkaže za zelo elegantno in bo odlično izgledala na praznični mizi. Če želite to narediti, morate povezati »harmoniko« z rebri, ki daje videz krošnje in napolnite sredino s mleto meso: paradižnik, krompir, sir - vse za vaš okus, barvo in domišljijo.
Priprava svinjskih reber v pečici
Pečice za pečenje v pečici so zelo enostavne, zato jih je njihovo zelo razkrojno zelo težko, tako da jih lahko recite, tudi če se šele začnete naučiti kulinarične umetnosti. Pekač za pekač lahko pokrijete z rebri s folijo in po približno uri odstranite in pustite, da reber doseže praženo skorjo.
Sestavine:
- svinjska rebra - 350 g;
- med - 30 g;
- česen - 2 stroka;
- zeleni - 1 kup;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Pečico segrejte na 160 stopinj. Svinjska rebra temeljito sperite, posušite, solite, posujte z začimbami. Mimogrede, začimbe za svinjino lahko kupite pripravljeni. Pošljite rebra v pečico približno eno uro. Pripravite omako iz medu in stisnite česen. Po eni uri izvlecite posodo, prelijte omako in jo vrnite v pečico, dokler ne pripravite. Ko služijo na mizi, okrasite z zelenjem.
Če ima vaša pečica funkcijo "žar", jo poskusite uporabiti in kuhati svinjsko rebra "žar" v pečici. Pripravite rebra vnaprej ali nemudoma pošljete meso na žar - odvisno od vaše želje. Lahko pripravite posodo s pivom ali rdečim vinom, ki je popolnoma združena s svinjino. Mimogrede, svinjska rebra v pečici "žar" niso nič slabše od tistih, ki so kuhana na žaru ali na ognju, na rešetki.
Svinjska rebra v aerogrilu - recept
Priprava svinjskih rebrov v špalniku se skoraj skoraj ne razlikuje od pečenja v peči. Naslednji recept - enostaven in priložnosten, ga lahko preprosto uporabljate vsak dan.
Sestavine:
- svinjska rebra - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- med - 30 g;
- oljčno olje - 30 g;
- sojina omaka - 80 g;
- česen - 4 stroka;
- belo vino - 250 g;
- limonin sok - po okusu;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Sesajte čebulo, sesajte česen, zmešajte vse z medom, maslom, sojino omako in začimbami ter pomarjate predhodno oprane kože. V hladilnik položite približno 2 uri. Na predvečer lahko rebrite rebra, naslednji dan pa jih boste morali takoj poslati aerogril.
V aerogrilu postavite rebra na žar, malo več soli in nastavite časovnik 50 minut s temperaturo 200 stopinj. Občasno lahko vodite rebra z marinado - potem se bodo izognili.