Korzhiki - priljubljena peciva, kot so piškotki, ponavadi brez testa brez pribora, približno debelina - približno 1 cm, oblika je navadno okrogla, vendar ne nujno. Pred tem so bili prodani skupaj z mlinskimi vrsticami . Korzhiki so sladki in slani. Obstaja veliko različnih receptov za piškote , na primer keksi na kefirju . Testo za piškote je lahko različnih vrst - peska, luskavcev, piškotov itd. Njegov recept lahko vključuje različne mlečne izdelke, na primer sir, skuto, mleko, maslo, kefir, kislo smetano.
Bogate skorje na kislo smetano s hrustljavo rumeno skorjo imajo mehko, občutljivo in drobljivo teksturo, bogate in okusne.
Krusti na kislo smetano - recept
Ker sladkor ni koristen za otroke in odrasle, izberite recept z najmanj količino sladkorja (lahko ga poskusite brez njega).
Sestavine:
- visoka kakovost pšenične moke - 250-300 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- kisla smetana naravna - 0,7 kozarca 15-20% maščobe (več tekočine se ne sme uporabljati);
- naravno maslo - 30 g;
- granulirani sladkor - 2-3 žlice. žlice;
- cimet - 2 ščepec;
- vanilija naravna - 1 ščepec;
- soda hrana vrnjena s kisom - 1 ščepec.
Priprava
Moko je treba presejati skozi sito s slanico (v skledi). Napravimo depresijo in na sredini zlijemo jajce. Ločeno premešajte sladkor s kislo smetano. Če želimo dobiti čokoladne skorje, najprej zmešamo 2 žlici kakava v prahu s sladkorjem. Dodamo zmehčano maslo, prašek za peko, vanilijo in cimet. Vse skupaj smo mešali in premešali testo.
Potresemo z moko delovno površino. Testo prepiramo v plast, debela približno 0,5 cm, in izrežemo piškote z uporabo kalupa ali stekla (ali samo noža).
Kroge okoli pekača premikamo, namažemo z oljem (če je papir za pečenje, lahko pokrijete posodo). Vsako piškotino držimo z vilico in namažemo z jajcem. Pečemo na 180-200 ° C, dokler ne dosežemo skorja (približno 25 minut). Služimo s čajem, mlekom, kefirjem ali kompotom. To je mogoče in s kavo.
Kisela smetana je zelo priljubljena ne le pri večini odraslih, ampak tudi pri otrocih. Mimogrede, otroke lahko privlači pripravo piškotov (otroci so zadovoljni, da jih nosijo s testom). Če želite zanimati otroke, dajte izdelkom različne zanimive zabavne oblike.
Če želimo slane piškote na kislo smetano, iz sestavin izključimo sladkor, kakav, vanilijo in cimet. Namesto tega dodamo malo soli. Dodamo mleto rdečo papriko, trdo nariban sir, čebulo sok, semena piščančjih rastlin (kumina, koriander, komarček). Takšno slano, ostro pecivo je še posebej dobro za pivo, samo se ne odnese preveč, ampak posodo s kislo smetano je visoko kalorična hrana.