Curd - izdelek je zelo okusen in zdrav. Spodaj čakate na recepte pite s skuto iz kvasnega testa.
Patties s skuto iz testa kvasa testo
Sestavine:
Za preizkus:
- toplo mleko - 500 ml;
- sladkor - 75 g;
- suh kvas - 12 g;
- maslo 73% maščobe - 110 g;
- jajca - 2 kosi;
- moka - 800 g;
- Maslo - 15 ml;
- sol - 3 g.
Za polnjenje:
- skuta - 170 g;
- rozine - 50 g;
- sladkor - 50 g;
- vanilin sladkor - 5 g.
Priprava
Suhi kvas in približno 25 gramov sladkorja se vzrejajo v 250 ml toplega mleka. Nastala žlica se postavi v vročino, tako da pride v stik. Talimo maslo in jo ohladimo. Kombiniramo polovico moke s soljo in preostalim sladkorjem. Jajca malce zmešamo in z ohlajenim stopljenim maslom prelijemo v mešanico moke. Izlijemo preostalo toplo mleko in žlico, ki je že prišla. Mi gnetemo testo in pustimo, da pride 1 uro. Po tem smo ga postavili na mizo, prašno z moko. Sestavimo testo, v delih, prelijemo moko, dokler ne dobite mehkega elastičnega testa. Po tem ponovno pokrijte in pustite, da gre. Po vzponu ga gnetemo in ponovno postavimo še tretjič. Za polnjenje skute se mase s sladkorjem in jajcem v homogeni masi. Rozine, namočene v vroči vodi, in ko so razkosane, jo dajte v maslo skute in jih zmešajte. Testo razdelimo v dele, jih izvlecimo. V centru postavimo polnjenje in oblikujemo pite. Postavimo jih v ponev z vročim oljem in na srednjem vročem ocvrtu do zlate rjave barve.
Pite s skutnim testo iz skute
Sestavine:
- zamrznjeno testo iz pepelovega kvasa - 450 g;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- skuta - 300 g;
- kisla smetana 20% maščobe - 40 g;
- vanilin sladkor - 10 g;
- sladkor - 75 g;
- moka v / s - 1-2 žlica. žlice;
- rozine - 70 g.
Priprava
Testo vnaprej iztisnite iz zamrzovalnika, tako da ima čas