Mac - zanimiv dodatek k peki, ki so ga mnogi nedavno začeli pozabiti. Poznane mofne pite lahko dobite izviren okus, pri čemer se držite klasičnih receptov.
Recept za pecivo s kokošmi z makovi semeni
Sestavine:
- mak - 3/4 kosov;
- moka - 1 1/3 izdelka;
- prašek za pečenje - 2 žličke žličk;
- sol - 1/4 žličke.
- maslo - 200 g;
- sladkor - 1 kos;
- jajca - 4 kosi;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička.
Priprava
V ponev prinesti na vrelo 1/2 skodelice vode. Zaspiramo v vreli vodni mak, odstranimo posodo iz ognja in pokrijemo s pokrovom. Pik pita eno uro. Vdihnite mleto seme maka z mešalnikom.
Pečica segreje do 180 stopinj. Moko presejemo in ga zmešamo s praškom za peko in ščepcem soli. V drugi skledi masirajte maslo in sladkor do bele barve (približno 3 minute). Dodajte makovo seme v mešanico olja in začnite poganjati eno jajce hkrati, dokler se gnetenje ne konča. Zdaj je še treba dodati ekstrakt vanilije, in lahko vlijemo v moko.
Testo iz piškotov prelijemo v maščobo in položimo pečico 45 minut. Pripravljeni piškoti naj se ohladijo 1,5 ure pred vročitvijo.
Za pripravo pite z makom je možno in v multivarku v ta namen uporabite način "Pečenje" in čas 50-55 minut.
Pita na kefir z makovi semeni
Sestavine:
- maslo - 1/2 tbsp;
- sladkor - 1 kos;
- jajca - 3 kosi;
- 1 limonina lupina;
- mak - 1/4 st .;
- moko - 2 kosi;
- kefir - 1 kos;
- prašek za pečenje - 1 1/2 kosov;
- soda - pol stoletja;
- sol - ščepec.
Priprava
Maslo in sladkor pretresite 2 minuti. Dodamo jajca na olje eno naenkrat, nato prelijemo makovo makro in limonino lupino.
Moka, ki jo premešamo s sode in praškom za peko, dodamo kozarec suhe mešanice v olje in ga izmenjujemo z deli domačega kefira . Testo razdelite med tri obrazce za piškote in jih za 35 minut položite v predhodno segreto do pečico 180 stopinj.
Pita z makovo seme brez kvasa je komajda topla s kozarcem sladoleda vanilije.
Plasti pito z makovo seme
Sestavine:
- pihano testo - 1 pakiranje;
- mak - 1 kos;
- mleko - pol stoletja;
- med - 1/4 kosov;
- datumi - 1/3 stoletja;
- oreh - 1/3 stoletja;
- cimet - ščepec.
Priprava
Med se segreva skupaj z mlekom, dodaja cimet, makovo seme, zdrobljene datume in orehe do mešanice. Polnjenje kuhamo na srednji vročini, neprestano premešamo, dokler ni debel.
Testo se valja v tanko pravokotno plast. Polnjenje polnimo v sredino pravokotnika in rezane robove v trakove. Medsebojno prekrivamo trakove, s čimer pokrivamo vrh pita. Pito namažite z utrjenim jajcem in ga položite v segreto pečico na 190 stopinj, dokler ni pripravljena.
Pita s skuto in makovo seme
Sestavine:
- mleko - 1 l;
- maslo - 275 g;
- manna kopel - 200 g;
- mak - 200 g;
- sladkor - 300 g;
- ekstrakt vanilije - 4 tsp.
- jajca - 3 kosi;
- skuta - 120 g;
- rozine in mandlji - 1 peščica;
- hruška - 1 kos;
- moko - 250 g;
- prašek za pečenje - 2 tsp.
Priprava
Za testo premešajte moko s praškom za peko, dodajte 125 g sladkorja, 125 g masla, 1 jajce, ekstrakt vanilije in nekaj žlic vode. Testo zberemo v skledo, zavojemo s filmom in ga položimo v hladilnik.
Mešajte mleko in 125 g olja, mešanico vnetite v ogenj. Premešajte mleko, dodajte semolino in makovo seme, pustite mešanico vreti 20 minut in jo nato ohladite še 10 minut.
Zdaj priključimo 175 g sladkorja z vaniljo, skuto, 2 jajci, rozinami in sesekljani mandlji ter skuto. Vse zmešajte s semolino in makovo seme, dodajte naribano hruško in ohladite polnjenje.
Težimo testo, jo razdelimo v obliko in ga razprostriramo po končanem polnjenju. Pečemo torto z makovo seme eno uro, v pečici, segreto na 180 stopinj.