Kljub temu, da bodo poleg prigrizkov na novoletni mizi vroče, nekateri pa bodo ob koncu obroka služili sladico, okusne novoletne solate so vedno vrhunec praznika. Poleg tega mora biti jed, seveda, okusen, potrebuje tudi svetel in privlačen videz. Glede na vse to smo vzeli nekaj zanimivih receptov, ki so lahko vaše odrešenje v zadnjih dneh priprave na praznik.
Vabljiva novoletna solata - recept
Začnimo z naslednjo različico znane Cezarske solate, katere glavna sprememba je predhodno krčenje in praženje piščanca pri peki. Na podlagi vsake razpoložljive zelene solate smo se ustavili na glavi solate.
Sestavine:
- Solata zelene solate;
- piščanec - 340 g;
- mleko - 65 ml;
- drobtine - 85 g;
- trdi sir - 45 g;
- slanina - 80 g;
- paradižnik - 130 g;
- jajca - 2 kosi;
- majoneza - 55 g;
- limonin sok - 25 ml;
- oljčno olje - 25 ml.
Priprava
Piščance (belo meso) izrežemo v trakove, sezono, potopimo v mleko in potresemo z drobtinami. Pokažite koščke piščančjega piščanca v ponvi s predhodno segretim oljem, dokler ne razložite, in pustite, da se preostanek maščobe namoči na papirnate brisače.
Jajca trdno zavrite. Bacon jurčke do krčenja in posekati v drobtinico.
Izperite zeleno solato, potem ko jo predhodno razstavite na listih. Vsaka od listov se posuši in oskrbi, nato pa v skodelico solate in premešamo s polovico paradižnika in rezine sira. Dodajte kocke na koščke, koščke kuhanih jajc, drobtine slanine in trave piščanca. Majonezajte z limono in oljčnim oljem, preden postrežete posodo.
Preprosta in okusna novoletna solata
Skupno pet sestavin se lahko spremeni v prijeten prigrizek za praznično mizo. Namesto piščanca v tem receptu lahko uporabite puranje, goveje meso ali pa pripravite šunko.
Sestavine:
- piščančje meso - 180 g;
- peščica orehov;
- zelena - 1 steblo;
- peščena posušena brusnica;
- majoneza - 135 ml.
Priprava
Piling kokoši, pustite, da se ohladi, nato pa razstavite ptico za vlakna. Chop zelena. Peljite zeleno s piščancem, dodajte zdrobljene matice in posušene brusnice. Izpolnite našo okusno solato na novoletni mizi in pustite, da se ohladi.
Novoletna solata "Olivier"
Sestavine:
- goveje meso - 620 g;
- krompir - 420 g;
- korenje - 310 g;
- stebla zelene;
- zeleni grah - 80 g;
- marinirana kumara - 160 g;
- pikliran poper - 65 g;
- majoneza - 155 g;
- čebula - 45 g.
Priprava
Kuhajte goveje meso, ohladite in razdelite na kocke. Po analogiji, naredite s krompirjem in korenjem. Mleto zeleno steblo in zelenjavo. Zmešajte vse sestavine solate skupaj, dodajte zeleni grah in drobno sesekljano čebulo. Posodo pospremite z majonezo.
Novoletna solata je hitro in okusna
Če želite, da so vsi jedi na mizi z nenavadnim prigrizkom, bo ta solata dokončala vaše iskanje popolnega recepta. Za to potrebujete preproste sestavine, ki se združijo skupaj v osrednjo posodo banketa ali bifejne mize.
Sestavine:
Za solato:
- tartleti - 24 kosov;
- piščančji file - 260 g;
- vijolično zelje - 45 g;
- Pekingsko zelje - 45 g;
- korenje - 70 g;
- perje čebule, peščica peteršilja.
Za omako:
- arašidovo olje - 55 g;
- med - 30 ml;
- sojina omaka - 30 ml;
- česen - 2 zoba;
- rižev kis - 20 ml;
- voda - 15 ml.
Priprava
Chop obe vrsti zelja. Lepo odrežite korenje in zmešajte z zeljem in zeljem. Piščanca kuhamo in razstavimo vlakna. Sestavine pripravljene solate razdelite na tartlete.
Zmešajte vse sestavine za omako in jo prelijte čez solato.