Najbolj občutljivi krofni krofi bodo zagotovo okusili kot majhen gurmanski in odrasli ljubimec domače peciva. Dišeče in pikantno polnjenje se lahko pripravi kadarkoli v letu, kar pomeni, da vam ne bo vedno težko kuhati dobrote, še posebej, ker kuhanje traja malo časa, zato postane resnično prijeten poklic.
Krofi z gobami in zeljejo
Sestavine:
- moko - 5 kozarcev;
- mleko - 250 ml;
- kvas - 3 žličke;
- sladkor - 1 tbsp. l .;
- sol - 2 tsp;
- voda 250 ml;
- zelje - pol glave;
- gobe - 0,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 4 žlice. l .;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Čebula je olupljena, drobno sesekljana in ocvrte, dokler ni zlato rjava v rastlinskem olju. Odmrznite gobe, posušite pri sobni temperaturi, narežite na kocke in dodajte na ponev. Pripravite tekočino pred izhlapevanjem. Potem očistimo zelje, drobno drobimo in jo vlijemo v skupno maso. Polnjenje v prihodnosti napolnimo z začimbami, še 7 minut ožemo, vlijemo nekaj vode in zelenjave iz zelenjave.
V tem času lahko varno pripravite testo. Mokro zmešajte s soljo, maslom in kvasom, nalijte kozarec vrele vode. Ko je testo malo zataknjeno, začnemo narediti krofke. Priporočljivo je polnjenje več. Del pečenja v pekaču segrejte z ogretim oljem, pri čemer vsaka pita ne smete več kot minuto na vsaki strani.
Če ste navdihnjeni s kuhanjem in želite uživati v domu z drugo vrsto krofov, poskusite kuhati nič manj okusnih krofov z gobami in sira.
Preprost recept za krofne z gobami in sira
Sestavine:
- šampinjoni - 200 g;
- sir trdih sort - 150 g;
- moko - 250 ml;
- mleko - 250 ml;
- jajčna piščanca - 3 kosi;
- maslo - 100 g;
- peteršilj - dve veji;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. l .;
- sol in poper - po okusu.
Priprava
Gobe se odmrznejo, posušijo in drobno nasekljajo. Sir je zdrobljen s pomočjo kupljenega plovca, peršin opran in drobno razrezan. Potem se šampinjoni žarejo v segretem ponvi, olje pa pet minut. V hotelski skledi zmešajte mleko, maslo in čajno žličko soli. Dobljeno tekočino pripeljemo k vrenju, dodamo moko. Zmešajte do homogene mase testa, dodajte jajca. V gobah dodamo nariban sir. Pečico segrejemo na 180 stopinj, namažemo posodo z oljem. Izdelujemo okrogle krofe, damo več polnil in naredimo stebla testa tanke. Pecite pecivo 15 minut, preden se pojavi rdečica.
In končno, pospešimo, da vas prosimo za recept za mehke krofne z gobami in ajdo, ki bo popoln dodatek k domačem čaju ali večerji.
Krofi z gobami in ajdo
Sestavine:
- rastlinsko olje - 3 tbsp. l .;
- pecilni prašek - 1 g;
- sol - 1 tbsp. l .;
- sladkor - 1 tsp;
- moka - 150 g;
- koper - 2 podružnice;
- čebula - 1 kos;
- mehki sir - 100 g;
- gobe - 250 g;
- ajda - 100 g;
- česen - 1 stroka;
- kefir - 1 steklo.
Priprava
Gobe so odmrznjene in narezane, čebula očiščena in drobno razrezana. Očistite obe sestavini v ponvi, namažite z rastlinskim oljem. Ajda kuhamo dokler ne pripravimo, pomešamo z jogurtom, soljo, sladkorjem, pecilnim praškom, naribanim sirom in speremo z drobno sesekljano zelenjavo. V nastalo testo dodajte vsebino posode in moke, vse temeljito pomešajte, dokler homogeno.
Oblikujemo okrogle krofe, vsaka dva meseca v olju. Če se pečemo, da je maščobna, poskusite na prtičke, da se znebite presežka.
Gotovi krofi se rahlo ohladijo in služijo mizi! Z lahkoto lahko nadomestijo običajno vroče. Po želji lahko ajdove drobtine nadomestimo z rižem.
Iščete druge recepte takih dobrot? Potem vam predlagamo, da naredite krompirja ali banane krofi , ne boste ravnodušni.