Medtem ko se redkev sezona ni končala, pripravite zanimivo solato, ki temelji na preprostem korenu in jajcu. Spodaj bomo delili z vami nekaj preprostih in preizkušenih receptov.
Solata iz redkev in jajc
Sestavine:
- jajca - 8 kosov;
- Grški jogurt (ali kisla smetana) - 1/2 tbsp;
- Dijon gorčica - 2 tbsp. žlice;
- redkev - 200 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- sol, poper - po okusu;
- fižol;
- kruh iz celega zrnja.
Priprava
Jajca se močno ohladijo in ohladijo. Olupljena jajca razrežemo na velike kocke in damo posodo solate. Redkati rezan z rezalnikom ali ostrim nožem, tanke rezine. Fino rezano zeleno čebulo. Zamašite zelenjavo in zelenjavo z jajcem in napolnite vse z omako iz kisle smetane (jogurta) in gorčico , aromatizirano s soljo in poprom.
Kruh kruha v posodi brez olja, na vrhu in na plast naše solate položimo pečen fižol (ne nujno). Pokrijte sendvič z drugo plastjo kruha in jejte z apetitom.
Solata z redkvico, kumaricami in jajci
Sestavine:
- cikorija - 2 glave;
- kumare - 1 kos;
- redkev - 1 peščica;
- zelena čebula - 1 šopek;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- peteršilj - 1 peščica;
- jajca - 3 kosi;
- sardoni - 1 tbsp. žlica.
Priprava
Kumara in redkev rub na velikem rezanju ali razrezane na trakove. Cikorija je sortirana v liste, temeljito oprana in razrezana na tanke trakove. Sesekljamo zeleno čebulo in premešamo vse sestavine v posodo za solato.
Jajca se močno segrevata, ohladita, očisti in razreže na četrtine. Z mešalnikom, maslom, majonezo, sardoni in peteršiljom. Nastala preliv je zmešana z limoninim sokom, soljo in poprom, nato jo premešamo s solato. Na vrhu pripravljene jedi položimo rezana jajca in služimo solati iz kumare , jajc in redkve na mizo.
Redkev solata z jajcem
Sestavine:
- raca jajca - 2 kosi;
- arašidi - 2 tbsp. žlice;
- rdeča čebula - 1 kos;
- zeleni grah - 1 kos;
- krompir - 500 g;
- redkev - 4-6 kosov;
- korenje - 1 kos;
- zelena čebula, peteršilj, timijan;
- sol, poper - po okusu;
- Dijon gorčica - 1 čajna žlička;
- gorčica celega zrnja - 1 čajna žlička;
- limonin sok - 3 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 1/3 žlica.
Priprava
Jajca kuhamo trdo kuhano in razrežemo na velike koščke. Arašidi so ocvrti in tudi grobo rezani z nožem. Grah in korenje (majhen) blancher za 3 minute v vreli vodi, nato pa se ohladimo in rezimo korenje na kocke ali tanke slamice. Krompir kuhamo, dokler ni pripravljen in ga razrežemo na polovice ali četrtine. Zelenjavo izrežite drobno. Vse sestavine zmešajte v solatni skledici.
V mešalniku zmešajte dve vrsti gorčice z limoninim sokom, maslom, soljo in poprom. Solata prelijemo z gorčično jutro in jo zmešamo. Na vrhu položite tanke obroče rdeče čebule.
Solata iz redkev in jajc
Sestavine:
- jabolka - 2 kosi;
- 1/2 limoninega soka;
- komarčka - 2 kosi;
- redkev - 4-5 kosov;
- jajca - 4 kosi;
- koper;
- sol, poper - po okusu;
- kremna solata - 1 peščena;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- kis - 1 čaj.
Priprava
Jabolje razrežite v tanke trakove ali pregrinjate na velikem rezilu. Komarček in redkev narežemo na tanke rezine z rezalnikom in potresemo z limoninim sokom takoj po rezanju. Jajca vrejo "v vrečki", hladimo, očistimo in narežemo na polovico.
Z uporabo žganja pokažite vse sestavine za ponovno polnjenje, dokler ne nastane ena emulzija. Po okusu sezono prelijemo s soljo in poprom.
Na dnu posode za solato smo položili krpico in koper, narežemo narezano zelenjavo in prelijmo vse oblačila. Crochet jedi polovic piščančjih jajc.