Čas zorenja rdečega ribeza ni dolg, zato je treba imeti čas, da pripravimo iz tega jagodičja čim več različnih dobrot in uporabnosti. Priporočamo kuhanje receptov za zimo dišečega drozge. Taka poslastica je lahko vroča in hladna brez kuhanja, prav tako pa jo uporabite za pripravo multibara.
Kako kuhati marmelado z rdečim ribezom brez jam - recept za zimo
Sestavine:
- sok rdečega ribeza - 4 skodelice;
- pesek sladkor - 4 skodelice.
Priprava
Da bi se džem iz rdečega ribeza izkazal za pikčastega, je logično, da se jih znebite. Za to je predhodno oprani rdeči ribez nameščen v primerno posodo in prekinjen s potopljenim mešalcem. V ta namen lahko uporabite tudi stacionarno skledo mešalnika, če je na voljo. Razdelite zdrobljene jagode na sito in jih mletite, ločite kosti skupaj s kože in sirijte ribez v svoji čisti obliki. To bomo kasneje uporabili za izdelavo džema. Izmerimo količino izdelka in dodamo sladkor. Za kozarec soke vzamemo kozarec sladkih kristalov.
Posodo namesti z obdelovancem na kuhalno ploščo plošče na zmernem ognju in ga segreva, neprestano mešamo, na vrenje. Sedaj zmanjšajte toploto na najmanjšo vrednost in kuhajte marmelado, dokler se ne kaplja, pri čemer občasno odstranite peno s površine.
Ko dosežemo želeno teksturo, pustimo marmelado skozi cedilo in ga še vlijemo nad sterilne in suhe kozarce. Hermetično zapečatene posode in jih postavite pod odejo, dokler se popolnoma ohladi.
Priprava marmelade rdečega ribeza za zimo brez kuhanja
Sestavine:
- rdeči ribez - 750 g;
- pesek sladkor - 1,5 kg.
Priprava
Za pripravo marmelade iz rdečega ribeza v zimskem času brez kuhanja sperite jagode s hladno vodo in jih mletite na katerikoli priročen in dostopen način. Za ta namen lahko uporabite mešalnik ali mesno mletje. Če želite, lahko celotno maso v celoti uporabite skupaj s kostmi in kožami. Ampak priporočamo, da ne preveč leni in ga preletite skozi sito, da dobite čisti pire krompir. Zdaj zmešajte proizvod z granuliranim sladkorjem in premešajte obdelovancu, dokler niso vsi sladki kristali popolnoma raztopljeni. To bo trajalo veliko časa, a rezultat je vreden. Ko dosežemo želeni homogeni rezultat, namesto steriliziranih suhih kozarcev zmešamo jagodičasto maso, pokrijemo s pokrovčkom kapra in ga položimo na polico hladilnika za shranjevanje.
Malega marmelado in rdečega ribeza v multivariatni
Sestavine:
- rdeči ribez - 750 g;
- malina - 750 g;
- citronska kislina - 2 ščepec;
- pesek sladkor - 1,5 kg.
Priprava
Sprva sperite jagode malin in ribeza s hladno vodo in jih postavite v zmogljivost večnamenske naprave. Dodamo prečiščeno vodo, tako da komaj pokriva vsebino in vklopi napravo v način "Multi-Cook" s temperaturo 160 stopinj za deset
Čez nekaj časa, prelijte še sladkor, limonino kislino, premešajte in kuhajte v istem programu še štirideset minut. Po pripravljenosti pripravljamo pripravljen marmelado-marmelado džem na sterilne in suhe steklene kozarce, tesno jih zapremo s pokrovi, jih predhodno kuhamo in jih položimo pod odejo, da se ohladi.