Adjika je grozljivo dišeče začimbe, ki spodbujajo apetit in dajejo sočno noto številnim jedem. Danes bomo delili z vami recept za zeleno Adžiko.
Recept za zeleno gruzijsko Adjiko
Sestavine:
- koriander - 400 g;
- zelena - 400 g;
- peteršilj - 400 g;
- vroča paprika - 300 g;
- česen - 4 glave;
- sol je v redu - 80 g;
- meta - 1 šopek;
- orehi - 150 g.
Priprava
Zeleni so skrbno razvrščeni, predelani in namočeni v hladni vodi 15 minut. Po tem položite na suho brisačo in pustite nekaj časa, da se popolnoma znebite prekomerne vlage. Tokrat očistimo česen, paprike pa speremo in očistimo semena. Nato dodajte vse sestavine v skledo mešalnika, dodajte orehe in ga mletite. Nastala sezona zelene mase z začimbami za vaš okus, razpršimo adjiko v čiste kozarce in jo hranimo v hladilniku.
Adjika iz zelenega paradižnika brez kuhanja
Sestavine:
- paradižnik je zelen - 5 kosov;
- sladka paprika - 700 g;
- vroč paprika - 1 pod;
- česen - 2 stroka;
- peteršilj - 1 šopek;
- koriander - 1 šopek;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- Ground koriander - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- hmelj-suneli - 3 tsp.
Priprava
Vsa zelenjava in zelenjava temeljito izperemo in predelamo: izrežemo peduncle, odstranimo stebla in zavržemo semena. Nato rezite paradižnik s papriko na koščke in jih položite v posodo kombajna. Dodajte pripravljeno zelenjavo, česen in zmeljemo do homogenosti. Nato pripravite adžiko z začimbami, začimbami, prelijte malo rastlinskega olja in temeljito premešajte. Po tem smo ga raztegnili na steriliziranih kozarcih in jih hranili v hladilniku.
Recepti za zeleno Adžiko za zimo
Sestavine:
- zeleni paradižnik - 6 kg;
- česen - 600 g;
- zelena paprika - 2 kg;
- vroča paprika - 4 stroki;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- soli velike - 5 tbsp. žlice;
- kis - 5 tbsp. žlice.
Priprava
Torej, najprej morate pripraviti banke in jih sterilizirati za par. Vsa zelenjava se opere, očisti semena in razreže konje. Adžiki se ni izkazal za vodne paradižnike, ki so bili razrezani na polovice, in se v poljubnih posodah ujamejo 1,5 ure, nato pa skozi meso za mletje. Dodajte česen zdrobljen v mešalniku, poper, potresemo sol, sladkor in vlijemo v potrebno količino kisa. Vse temeljito premešamo in položimo končno adjiko v sterilizirane kozarce. Pokrovce oplaščamo in jih hranimo v hladilniku.