Zrazy z jajci so v bistvu kocke z presenečenjem. Kot osnovo za hrano pogosto uporabljajo meso ali mleto meso, manj pogosto krompir ali drugo zelenjavo. Priprava izdelkov je preprosta in preprosta, vtisi njihove degustacije pa so najbolj pozitivni in prijetni.
Zrazy meso z jajcem
Najbolj priljubljeni so zrazy meso z jajci, katerih recept se lahko razlikuje glede na vrsto uporabljene baze in dodatne sestavine, ki bogatijo aromatične lastnosti polnila. Jedilnik je primeren za vključitev v dnevni meni poleg okrasa in na praznični mizi, kjer bodo gostje presenetili goste z nenavadno vsebino in izvirnostjo.
Piščanec zrazy z jajcem
Izjemno nenavaden piščančji mleto meso in jajce - najlažja različica jedi z nizko kalorijo. Če želite izdelke narediti sok, dodajte malo masla ali sesekljane masti k piščancu in začinite nekaj nageljnovih česen in ščepec začimb. Zrazy z jajci, katerih recept je predstavljen spodaj, so pripravljeni preprosto in hitro.
Sestavine:
- piščančje meso - 650 g;
- maščobe - 80 g;
- stroka česna - 2 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- koper - 4-5 vej;
- krekerji za kruh - 120 g;
- cvrtje za cvrtje - 70 ml;
- začimbe.
Priprava
- Piščančje meso, skupaj z maščobnimi in česnovimi žlici, se zvije skozi meso.
- Podsalivayut substanca, sezono z začimbami, mešati in odvračati.
- Kuhane in grindirane piščančje osebke so nasoljene in zmešane z koperjem.
- Odkrijte hrano v obliki kost let z polnjenjem, praženo v drobtinah in kuhano v skledi v globoko ocvrtem do rdečem.
Zrazy govedine z jajcem
Iz naslednjih priporočil boste izvedeli, kako pripraviti zraze iz mletega mesa z jajci, z uporabo mesne pulpe. Ta vrsta mesa je najbolj aromatična, z izrazitimi okusnimi značilnostmi, zato je jed je mogoče preprosto božansko plemenito brez veliko težav. Zrazy z jajcem v tej izvedbi ne bo pustil ravnodušnih niti najzahtevnejših gurmanov.
Sestavine:
- goveji file - 650 g;
- čebula - 70 g;
- bela štruca - 170 g;
- mleko - 100 ml;
- jajca - 4 kosi;
- čebulo perje, bazilika - po okusu;
- moko - 120 g;
- začimbe.
Priprava
- Lopatica ali entrecot se v mleku napolni z mesarskim mlinom skupaj z žarnico in namakanim kruhom, pomešano z aromatičnimi suhimi zelišči in nasoljenimi lezonami.
- Naložena baza za polnjenje je združena s čebulo bazilike in perja, dodatno soljenje in aromatiziranje origana.
- Iz zdrobljene kaše naredite srednje veliko torto, položite žlico polnjenja v sredino in zaprite robove.
- Očistite vzorce v mokrem spravilu in juri, dokler se ne kuhajo na srednji vročini.
Zrazy z gobami in jajci
Druga različica hrane, ki je povzročila neopisljivo ekstazo po njenem okusu - zrazy meso z gobami in jajci. Ko dodate še najbolj dostopne gobe do polnjenja, se končni okus jeda obogati in postane še bolj prazničen, pri uporabi gozdnih gob pa je preprosto mojstrovina.
Sestavine:
- svinjina ali piščanec - 650 g;
- krompir - po 100 g;
- žarnice - 140 g;
- gobe - 350 g;
- jajca - 3 kosi;
- maščoba za cvrtje - 70 ml;
- peteršilj, začimbe.
Priprava
- Gobe se ocvrte s polovico rezancev čebule in v kombinaciji s kuhano in sesekljano podlago za polnjenje, peteršilj, sol in poper.
- Meso zmešajte z zelenjavo, jo sezonirajte s soljenim in aromatiziranim lezonom.
- Oblikovane iz sesekljane mešanice ravnih peciva, polnjene s polnjenjem in ocvrti na obeh straneh.
Zrazy z jajcem in sirom
Zrazy z jajci in sirom v peči je idealen za prehrano in otroški meni. To je morda najbolj uporabna in preprosta različica živila, ki ne bo škodovala zdravju in številu. Sir se lahko doda v polnjenje in se lahko uporabi za izdelavo skorjive skorje na površini jajc in jajc.
Sestavine:
- svinjina in goveje meso - 900 g;
- čebula - 130 g;
- nageljnove česna - 2 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- Parmezan - 120 g;
- maslo - 70 g;
- gorčica - 70 g;
- zelenice.
Priprava
- Sesekljani kosi ledu so kombinirani s tanko sesekljano čebulo, česnom, soljo in začimbami ter dodajajo lezone.
- Sesekljano jajčno bazo se meša z mehkim maslom, smetano, soljo, zelenjavo.
- Oblikujte velikost palmovih kolačev, jih polite in jih položite na oljni pekač.
- Odpustite zrazy meso z jajci v pečici za trideset minut pri 190 stopinjah, nato pa maščobo z gorčico mazite, potresemo z naribanim parmezanom in ga pošljemo v vročo napravo še nadaljnjih petnajst minut.
Zrazy s prepeljenimi jajci
Neverjetno spektakularno pogled na rezino zrazy z celim jajcem. Prepeljeni primerki, trdi, kuhani in luščeni, so idealni za izdelavo takih izdelkov. Hranilna vrednost in prehranske lastnosti takšne posode so višje kot na pripravljeni standardni način, okus pa je še vedno na višini. Žlice lahko ocvrto v peči ali pečemo v peči, kar bo zreze in jajca še bolj koristno.
Sestavine:
- goveje meso - 650 g;
- čebula, kruh - 60 g;
- mleko - 50 ml;
- jajca prepelice in piščanca - 15 in 1 kos;
- maščobe - 70 g;
- začimbe.
Priprava
- Sesekljano meso se zmeša z razrezano čebulo in namočeno krušno drobtino, mešano slano jajce, aromatizirano z začimbami.
- Prepeljeni vzorci se kuhajo, očistijo in sperejo.
- Ustvarjajo majhne pecivo iz osnovnega mešanice in naredijo zrazy s prepeljenimi jajci.
- Očesnike pečemo 25 minut v oljnati obliki v predhodno segreti pečici ali pa jih posušimo do rjavega v ponvi.
Zrazy ribe z jajcem
Nič manj privlačnega po videzu in značilnostih okusa zrazy iz ribjega mletega mesa z jajcem. Navdušenci rib bodo presenečeni cenili takšne kocke , ker je kombinacija sestavin najbolj prijetna in harmonična. Sesekljano ribjo bazo lahko pripravite sami ali kupite pripravljeno trgovino, ki ji dodaja malo popra in ocvrtih čebule.
Sestavine:
- mleto ribe - 650 g;
- žarnice - 70 g;
- zdrob - 45 g;
- kuhana jajca - 3 kosi;
- čebulno zeleno perje - 5 kosov;
- sir trdnih vrst - 120 g;
- moko - 120 g;
- rastlinska maščoba - 120 ml;
- začimbe, sol.
Priprava
- Sesekljane ribe filete pomešamo s čebulim rezancem, mango, soljo in poprom po okusu.
- Mleto sir, perje čebule, zmešajte z jajčnimi žetoni, dodajte sol in sezono z začimbami.
- Naredite iz ribje baze in polnjene mešanice gredice, jih posušite v moko in juha, dokler niso rdeče.
Krompir zrazy z jajcem
Krompir zrazy z jajci in čebulo ni nič manj privlačen in nasičen. Kot podlaga v tem primeru se uporablja kuhani krompir, ki se preoblikuje v pire in ga dopolnjujejo z vezivnimi sestavinami. Takšna posoda se praviloma postreže brez okraševanja, dodane kisle smetane, katere koli druge omake, pa tudi zelenjavne rezine ali solate.
Sestavine:
- krompir, kuhan v uniformi - 900 g;
- čebula zelena - kup;
- jajca, kuhana in surova - 3 in 1 kos;
- moko - 120 g;
- maslo - 30 g;
- rastlinska maščoba - 70 ml;
- drobtine - 90 g;
- koper, začimbe.
Priprava
- Varjeni krompir se zmelje z maso surovega jajca, moko, soljo in poprom.
- Jajčni ostružki se pomešajo z zeleno čebulo.
- Iz kalupov na osnovi krompirja jih napolnite s polnjenjem, zvitek v krušne drobtine in popržite do rdeče skorje.