Holesterol je potreben za nastanek žolčnih kislin, spolnih hormonov in vitamina D. Jetra proizvede približno 70% predpisane norme, preostanek pa dobi skozi izdelke, ki vsebujejo holesterol. Poraba je dovoljena največ 300 mg na dan. Če oseba presega dovoljeno število, vendar se razvijejo zdravstvene težave, na primer se poveča tveganje za pojav infarkta in žilne bolezni.
Katera hrana vsebuje holesterol?
Obstaja določen seznam živil, ki vsebujejo velike količine holesterola in na splošno niso koristni za telo kot celoto. Če želite biti zdravi in nimajo prekomerne teže , jih poskusite omejiti ali celo izključiti iz svojega menija.
V katerih izdelkih je holesterol:
- Margarin . Eden najbolj škodljivih izdelkov, saj je v bistvu hidrogenirana maščoba, zaradi česar jetra med predelavo povzroča veliko količino holesterola.
- Izdelki iz klobas . V bistvu se svinjska in mast uporablja za proizvodnjo klobas, holesterol pa je vključen v njihovo sestavo. Poleg tega škoda takih proizvodov povečuje različne dodatke.
- Žolče . Govorimo o izdelkih, v katerih je slab holesterol, ne smete zamuditi rumenjaka, ki je do nedavnega vodil med izdelki, ki vsebujejo holesterol. V enem rumenjaku je nekje 210 mg. V zadnjem času so znanstveniki dokazali, da jajčni holesterol ni tako škodljiv kot mesni holesterol.
- Kaviar . Ta delikat vsebuje tudi veliko holesterola, vendar ga vsi ne porabijo v velikih količinah, zato včasih si lahko privoščite najljubši kaviar s kaviarjem. Na 100 g je 300 mg holesterola.
- Ribje konzervirane ribe . Vsebnost holesterola v takšnih izdelkih je visoka, zato je pomembno omejiti porabo konzervirane hrane in še posebej, če se prodaja v olju.
- Sir . Veliko trdih sirov je maščob, kar pomeni, da vsebujejo veliko holesterola, zato, če vam je všeč ta izdelek, potem dajete prednost nizko vsebnostjo maščob. Vrednost mora biti manjša od 40%.
- Hitra hrana . Najljubša hrana po svetu, glede na študije, je nevarna za zdravje in ne samo zaradi visoke vsebnosti holesterola.
- Morski sadeži . Kljub prisotnosti velikega števila koristnih snovi v takih proizvodih je precej veliko holesterola . Na primer, po poročilih zahodnih znanstvenikov, 100-200 gr kozic vsebuje 150-200 mg holesterola.