Obstaja veliko receptov za kuhanje okusnih in izvirnih jedi iz bučke, morate vedeti, katere izdelke dobro združuje - to so gobe, česen, paradižnik. Zelenjavni zvitki zvončkov, podobno kot valjčki iz jajčevcev, so odličen primer, ki jasno predstavlja pravo sestavino sestavin, jih lahko v vreči in mrzli kot prigrizek, na drugem, ali kot okras za praznično mizo. Oglejmo si nekaj zanimivih receptov za kuhanje zvitkov zucchini.
Rolls bučk s piščancem
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- piščančji file - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- sir - 50 g;
- ketchup - po okusu;
- sveža bazilika - po želji;
- oljčno olje - za oskrbo z gorivom;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Vzemite mlado bučko, mine, razrežite na trakove, debele približno 0,5 cm, po okusu namažite z oljem in soljo. Pladenj za pekač položimo s papirjem za peko in položimo bučke. Vse posredujemo v vročo pečico in pečemo pri temperaturi 180 stopinj 15 minut.
Medtem pa piščančji file razrežemo v tanke trakove, rahlo premagamo, sol in poper po okusu, nato dodamo zdrobljen česen, zmešamo vse in pustimo meso marinirane 20 minut.
Širimo trakove piščančjega filea na mehčane bučke, potresemo s sirom, baziliko, valjčki, jih napolnimo s skewerji in pečemo pri temperaturi 180 stopinj za 30 minut.
Valji bučk z gobami
Sestavine:
- gobe - 150 g;
- bučke - 2 kosi;
- čebula - 0,5 kosov;
- sir - 50 g;
- paradižnik - 1 kos;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Bučke se posušijo in posušijo. Nežno očistite zelenjavo od kože in po vsaki 7 mm očistite vsako ploščo - potrebujemo le osrednji del. Česna čreda se razreže in ocvrti v ponvi z rastlinskim oljem 5 minut. Nato sperite v isti posodi, vsaka plošča bučk na obeh straneh. Preostale bučke so narezane na majhne kocke, gobe, paradižnik in čebula se operejo in tudi drobno sesekljane. Zdaj pa začnimo kuhati
Kuhan pred ploščami bučk, previdno zložen z zvitkom in pritrjen z lesenim zobotrebcem. Znotraj nanesite polnjenje in potresite vrh z bučkanim zvitkom fino naribanega sira. Obrazec pošljemo v predhodno segreto pečico in pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno 15 minut.
Kot odličen in hiter prigrizek lahko igrajo zvitke pita kruha s polnjenjem bučk.