Če želite presenečiti svojo družino z nečim originalno in resnično okusno, potem bo ta recept dobra izbira. Povedali vam bomo okusne jedi z ajde, kuhane v loncih.
Svinjina z ajdo v lonec
Sestavine:
- Svinjska celuloza - 900 g;
- žarnica - 1 kos;
- ajdovi drobljenci - 300 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- voda 400 ml;
- gorčica - 30 g;
- sveža zelenica - po okusu;
- začimbe;
- rastlinsko olje - po okusu.
Priprava
Če želite kuhati ajdo z mesom v loncu, predelajte svinjsko meso, jo zdrobite na kockah in ocvrtite do zlate skorje na rastlinskem olju in dodajte gorčico. Očistimo žarnico, obarvamo obroče in jo položimo v ločeno posodo, dokler ni pripravljena. Očistimo očiščeno korenje s slamicami, jih vrgamo na čebulo in jih natočimo za minuto, mešamo. Paradižnik operite, obrišite z brisačo in ga razrežite na majhne rezine. Po tem smo jih razširili na zelenjavo in pustili vse skupaj nekaj minut.
Ajda, razvrščena iz ostankov, skrbno oprana in polovica celotne količine razpada na dnu lonca. Nato dodajte polovico ocvrtega mesa in pokrijte vrh z rastlinskim slojem. Nato ponovite vsako plast še enkrat, sol, poper po okusu in nalijte strmo vrelo vodo, tako da tekočina praktično doseže ramena ramena. Potresemo s sesekljano zeliščo, pokrijte s pokrovom in zasijte 45 minut v predhodno segreto pečico. Pripravljeno posodo položimo na plošče in vabimo vse na mizo.
Ajda z jetri v lončkih
Sestavine:
- voda - 1 l;
- goveja jetra - 500 g;
- žarnica - 5 kosov;
- Maslo - 40 g;
- začimbe;
- korenje - 1 kos.
Priprava
Če želite pripraviti jetra z ajdo v loncu, najprej pripravimo vse sestavine. Jetra se opere, razrežemo na koščke in damo v skledo. Korenje se očisti, narežemo na rezilo, čebulo pa zdrobimo s kockami in dodamo zelenjavo v jetra. Dodajte sol, poper po okusu in temeljito premešajte vse. Sedaj je nastala masa na glinenih lončkih, polnila jih je približno polovica. Po tem nalijte pol skodelice vrele vode in pokrijte vrh s pokrovi.
Peč se predhodno vname in segreva na 220 ° C. Lončke postavimo na 30 minut, in tokrat pazimo skrbno ajde. Po pol ure natančno vzemite lončke, razporedite ajdo enakomerno, postavite majhen kos masla na vrh, nalijte v vodo in vrejo nekaj več soli. Vsebino loncev temeljito pomešamo, pokrijemo s pokrovi in ponovno spravimo v pečico 25 minut. Pripravljeno posodico pustimo v pečici 15 minut, nato pa služimo in okrasimo s svežimi zelišči.
To je vse, ajde z govejo jetra v lonec je pripravljen!
Ajda s piščancem v lonec
Sestavine:
- ajdovi drobljenci - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- piščanec - 500 g;
- začimbe in začimbe;
- lovorjev list - 1 kos;
- voda filtrirana - 6 tbsp.
Priprava
Torej obdelujemo piščanca, ga razrežemo na majhne koščke, speremo in jo položimo v skladu s pripravljenimi gline. Potem v vsakem nalijte malo začimbe in skrbno premešajte vse vsebine. Očistimo žarnico, obarvajamo obroče in razdelimo lonce. Nato izlijemo predoblikovano ajdo in nalijemo približno 2 kozarca vode. Nato po soli po okusu dodajte papriko in lovorjev list. Naše lončke pokrivamo s pokrovi in jih pol ure odpremo v pečico in določimo najnižjo stopnjo ognja. Ob koncu časa dodajte koščico masla v posodo in položite lončke v pečico še 10 minut.